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家常美食-蒜泥白肉

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发表于 2017-12-24 20:30:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1.猪后臀肉一块洗净待用。
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2.冷水下肉,煮开,加入料酒、大葱、姜一起煮,可以撇除腥味。
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3.用筷子插入猪肉里,没有血水渗出,猪肉就煮透了。
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4.待猪肉摊凉后,切成薄片装盘。
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5.淋上用香油、红油、蒜蓉、生抽调成的调料就行了。
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