家常美食-蒜泥白肉

调调调

1.猪后臀肉一块洗净待用。

2.冷水下肉，煮开，加入料酒、大葱、姜一起煮，可以撇除腥味。

3.用筷子插入猪肉里，没有血水渗出，猪肉就煮透了。

4.待猪肉摊凉后，切成薄片装盘。

5.淋上用香油、红油、蒜蓉、生抽调成的调料就行了。