在国内的湖泊中，微山湖地位显赫，又称南四湖（微山、昭阳、独山、南阳），最大水面约1300平方公里，是我国北方最大的淡水湖！还有一种说法，微山湖是指1960年在湖腰建成了拦湖大坝南的下级湖，同昭阳湖、独山湖和南阳湖构成广义微山湖。这是上苍赐给周边百姓的厚礼。
大家去饭店吃饭，经常点上一条鲢鱼头，但微山湖野生的四孔鲤鱼，剁头去腮，放几颗辣椒，更是鲜美可口，回味无穷。
看着就过瘾，啃上三个大鱼头，喝上几碗汤，美味营养都有了。 从航拍图看，微山湖就像一条狭长的玉带，镶嵌在鲁苏两省交汇处，整体划归山东济宁市微山县管辖。南靠江苏徐州市，北接孔孟圣地邹城、曲阜，西通牡丹之乡菏泽，东连煤城枣庄。近年来，枣庄滕州依靠自身的交通优势和资金优势，对“微山湖”旅游资源开发与打造十分上心，也取得了不错的成绩。
鲜活的小湖虾，过油一炸，辅一辣椒，又一道开胃菜。肉质鲜，味道纯，营养大。
干炸小鲫鱼，配上鲁中鲁南的杂粮煎饼作为主食，干湿搭配，营养全面，制作和食用都很方便。
都是拿的出手的配菜，湖区就是盛产各种美味营养的鱼。
这么好的菜，怎能少了当地“小茅台”呢，咬一口咸鱼，滋溜一口酒，看着窗外飘落的雪花，神仙也不过如此吧！
湖区百姓，几乎家家户户都会腌制咸鱼，为过年准备的必备年货之一。 | 
发表于 2017-12-16 07:54:33
