吃了这么多年大白菜，白菜上的黑点你知道是什么吗？有危害吗？

yman9

吃了这么多年大白菜，白菜上的黑点你知道是什么吗？有损害吗？

白菜养分丰厚，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰厚的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨别离高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能按捺亚硝酸胺吸收的钼。其间维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的活动，削减粪便在体内的存留时刻，协助消化和分泌，从而减轻肝、肾的担负，防止多种胃病的发作。

大白菜在我们眼里就是“高白美”的形象，清淡可口，味道鲜美，弥补维生素，而且能够与多种食材混搭，是我们吃的较多的蔬菜之一。可是，有没有人注意到有的白菜上会有许多的黑点？你知道这些是什么吗

1、黑点长在绿叶上，用清水能洗掉

绿叶子上呈现较多的黑点，用清水能洗掉。这就是小虫子构成的。有名的菜青虫都听说过吧。那就是虫屎之类的。应该是天然构成的。洗掉就行没损害

2、黑点长在绿叶和白帮上，而且用水洗不掉

这就是黑点长在了白菜的纤维里，也就是白菜病。这可能是因为干旱、低温等环境构成的缺钙，也可能是因为氮肥过多，影响钙的吸收。所以说大白菜也能缺钙！食用这种黑点白菜不会构成人体的不适，至少现在还没有呈现有关损害的报导。

如果白菜帮的黑点不是许多，那可能是一种生理病害，是因为在栽培过程中，运用过多氮肥构成的，学术上称“氮过量症”。现在来看，并没有相关的研讨报导食用有黑点的白菜会构成人体不适或损伤，实际生活中也没有呈现过由食用此类白菜构成的病例，所以食用带黑点的白菜没有问题。

3、黑点呈现的较大，能够用黑斑来形容，水是洗不掉的

这是因为存放不妥而发作了霉变，其间硝酸盐就会转化成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐为强氧化剂，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，致使安排缺氧，呈现头晕、厌恶、气短等现象。许多节省的人，像我奶奶是肯定省不得丢掉的。

4、有黑斑而且边缘变色，有失掉水分的现象

这就能够以为现已开端糜烂了，主张千万别再食用了。不过，都霉成这样了，再节省都不会再吃了吧？

食用价值

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一同成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在我国北方的冬天，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的养分价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时分会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，尽管美味但要注意的是两者会简单构成结石的草酸钙。

食用效果

秋冬天节空气特别枯燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到医治功效。

1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能提供简直与一杯牛奶一样多的钙。所以很少运用乳制品的人能够经过食用足量的大白菜来取得更多的钙。

3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰厚。

4、白菜含有丰厚的粗纤维。

清洗办法

许多人为了图省劲，简单地用水冲冲就吃。其实，白菜归于草本植物，植株比较矮小，果实细嫩多汁，这些都导致它简单受病虫灾和微生物的侵袭。因此，种植白菜的过程中，要经常运用农药。这些农药、肥料以及病菌等如果清洗不洁净，很可能引发腹泻，乃至农药中毒。要把白菜洗洁净，最好用自来水不断冲洗，活动的水可防止农药渗入。