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世界上有两个迷人的国度，一个是整洁干净的花园小国，一个是古色古香的半岛心脏，一个是新加坡，一个是马来西亚，很多人只听说过它们美丽繁华的一面，曾亲身前往的人估计再也难忘记街头那令人垂涎的美味小食。
新加坡美食
1.海南鸡饭
新加坡的海南鸡饭可以说是新加坡的国饭了，最早是由海南移民带过去的，虽然做法简单，但很见功力。白斩鸡口感滑嫩，鸡汤煮的米饭松软有嚼头，黑酱油浓稠，辣椒酱香辣，太辣太淡都不行。
2.辣椒螃蟹
新鲜的蟹肉鲜嫩弹牙，特色酱汁辣中带甜，这是新加坡的“国菜”——辣椒螃蟹。
就算是不敢吃辣的人，也会无可救药的爱上它，将特色辣椒汁淋在鲜甜香熟的螃蟹上，酸甜诱人。
3.沙爹
沙爹是将腌好的肉，比如牛肉、羊肉、鸡肉等串成一串，用适度的火候来炭烤，等肉熟了再蘸一层厚厚的沙爹酱，十分美味。
4.肉骨茶
肉骨茶是用带肉的骨和中药一起煲的汤，在新加坡很受欢迎。
肉骨茶分派别：潮州派和福建派
新加坡主要是潮州派的，汤比较清，猪骨和胡椒是主调味，加的是生抽，比较鲜辣。
马来西亚主要是福建派的，汤比较浓，中药材和香料是主调味，加的是老抽，药香浓郁。
5.窝打
是一种小吃，把去骨后的鱼肉和椰浆、香芋、辣椒、葱头等香料混合在一起腌泡，然后包进新鲜的香蕉叶里，不管是用炭火烧烤还是清蒸，都可以留得住水分和鱼肉原味，是新加坡的特色美食。
马来西亚美食
1.奶油虾
这是马来西亚的特色菜,带着浓浓的东南亚风情。
奶香浓浓,伴着虾的鲜甜,让人回味无穷。
2.苏东
其实就是鱿鱼（乌贼）。炸的烤的和苏东铁板烧都不错，是马来西亚的常见做法。
3.三色奶茶
这是马来西亚的地道饮品，底是用椰糖和焦糖调成的黑糖，加入纯牛奶和红茶。入口奶味浓郁、茶香萦绕，有浓浓的南洋风味。
4.咖喱叻沙
咖喱叻沙是娘惹菜的代表。用姜黄、茴香、桂皮等十几种香料熬成咖喱酱，在咖喱酱中加入椰汁和花奶，煮成叻沙汤底，淋在面条上面，再放上虾、鱿鱼、鸡肉等配菜。
5.椰浆饭
在米饭中加入椰浆、姜和香兰叶，蒸熟，配着咖喱鸡、花生、黄瓜片等一起食用，是马来西亚最传统、同时也是最受欢迎的一道美味。
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发表于 2017-12-5 07:50:05
