冬天最不能错过的美食，看看对你的好处有多大

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蒸碗是中国西部的一种吃法，蒸碗之于关中人已经演化为团圆饭的标志。蒸碗的构成主要有扣肉、黄焖鸡、小酥肉、四喜丸子等多种花样。除了丰盛美食的本身含义之外，还承载着这一年来辛勤终有回报的自豪，一家人从四海归来的团聚，企盼家族在来年平安吉庆的念想，把这诸多情愫，都化做四道菜肴，在数代同堂的桌前呈现给诸人。

地点：白鹿原民俗文化村·皂角坪（四平台）·白鹿原蒸碗

炒凉皮

炒凉皮：陕西人特有的吃法，凉皮切片，面筋、豆芽、油泼辣子都不能少！配上老板家独有的调料，下锅翻炒，瞬间香气四溢。

地点：白鹿原民俗文化村

仁义巷（一平台）·洗面皮

勺勺客（二平台）·擀面皮

状元坊（三平台）·农家酿皮

骨汤拉面

骨汤面汤底是特选大筒骨熬制，味道浓厚。面则由是手艺深厚的老板拉的细可穿针，整碗拉面没有为了卖相好看的多余配料，面汤清澈见底，用以葱花点缀，热气腾腾汤鲜味美，让人哧溜哧溜的一口气可以吃完一大碗！

地点：白鹿原民俗文化村·状元坊（三平台）骨汤拉面

冒肥肠

冒肥肠是四川著名的冒菜的一种。以鲜香可口，麻辣爽口的口味闻名。而高灶子冒肥肠的味道，只能用“恰到好处”来形容，肥肠粉香气袭人、红油鲜亮，粉的口感细滑鲜爽，汤汁又是酸辣开胃，很容易吃得大汗淋漓，连汤都可以喝个精光。

地点：白鹿原民俗文化村·勺勺客（二平台）·高灶子冒肥肠

羊杂碎

羊杂碎，贵在羊杂碎杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒，食着往往半碗才下肚，便遍体生热，一碗吃完，则热汗淋漓。

地点：白鹿原民俗文化村·仁义巷（一平台）·陕北羊杂碎

素食坊

传闻“素食”由隐居辋川的唐代诗人王维所创，“米饭青菰米，佳蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。” 吃腻了大鱼大肉，不妨几餐归素，坐落于百年文化沉淀的白鹿原民俗文化村中，幽静的小巷，落脱个不染尘埃。

地点：白鹿原民俗文化村·仁义巷（一平台）·素食坊

老北京梨汤

雪梨红枣冰糖慢火熬制，冬天里，一捧暖暖的梨汤，止咳润燥，温润养肺。

地点：白鹿原民俗文化村·皂角坪（四平台）·老北京梨汤

旗花面

旗花面又称奇花面，是陕西省独特的汉族风味小吃。因它所用的鸡蛋皮、葱花、海带丝、黄花菜，等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名“旗花面”。

地点：白鹿原民俗文化村·仁义巷（一平台）·旗花面

橡子粉

大汤碗里撒上盐巴、味精，放入肉片、肉块，浇上滚烫的骨头汤，加入韭菜、葱花、油泼辣子等配料，料足味美，麻辣过瘾！

地点：白鹿原民俗文化村·皂角坪（四平台）·橡子粉

粉汤羊血

寒冷的冬日， 咥一碗粉汤羊血瞬间满血复活， 麻麻辣辣,羊血嫩滑,吃到浑身微微冒汗，这才是爽嘛！

地点：白鹿原民俗文化村·皂角坪（四平台）·粉汤羊血

瓦罐猪蹄

猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。

地点：白鹿原民俗文化村·皂角坪（四平台）·瓦罐猪蹄

葫芦头

馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时配以泡菜更是爽口。葫芦头特点：汤浓味醇，油香适口，老幼皆宜，即是佳肴，又是上乘补品。

地点：白鹿原民俗文化村·状元坊（三平台）·白鹿原葫芦头

桂圆红枣茶

一家很有味道的茶店，大把的桂圆红枣熬出暖暖的一杯茶，养生暖胃，益心脾、补血气，淡淡的甜到心底。