阿刚美食：来自同行的一道美食分享，不用一滴油也能吃出新高度！

天使别哭

周末的早上给女儿做了一个铜锣烧，女儿超喜欢，一连吃了两个。

讲真，这个做法超级简单的，所有的材料混合起来，再有一个平底锅，或不粘锅就能做。做出来之后香喷喷的，金黄金黄的很有吸引力，而且口感很暄软。又加了一点豆沙，甜甜的，不仅小孩喜欢，连大人都超级喜欢。

食材：低粉150克，牛奶140克， 黄油10克，糖粉40克，盐1克，小苏打1克，鸡蛋2个，红豆沙适量

制作步骤：

1、鸡蛋磕在碗里，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。

2、加入牛奶搅拌均匀。

3、加入低粉，小苏打，食盐一起搅拌均匀（低粉最好是过筛，我偷了一下懒，没过，用手动打电器多搅拌了几下，没有颗粒状）

4、加入融化好的黄油（黄油提前隔水加热化开），再次搅拌均匀。

5、搅拌好的面糊静止10分钟不要动。使面粉与牛奶、鸡蛋充分结合。

6、取一个不粘锅，或平底锅都可以，开小火，舀一小勺面糊稍高一点往下滴，面糊会自然形成一个圆形饼状。待到表面出现气泡了就可以轻轻的翻面了。

7、翻面之后再稍微煎一会，控制在一分钟以内就行。

8、煎好的铜锣烧趁热用勺子抹上一层红豆沙，再在表面盖上另外一个就可以啦。