菜肴之最：香菇这样做，才是正确的烹饪方式，肉质肥美，简单易学

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我一直都非常喜欢吃香菇，觉得香菇比肉还好吃，尤其是小时候，妈妈喜欢做香菇炖鸡，我连鸡肉都不要，只挑选里面的香菇吃，后来到了城市，才发现香菇不只是干的，还有新鲜的，刚开始还不知道新鲜香菇应该怎么做，菜市场一位大姐告诉我一个烹饪方法，回家照着烧，感觉比吃红烧肉还甘旨，新鲜香菇比干香菇愈加肉质肥美，咬一口还能爆汁呢。

风闻香菇这样做，才是最正确的烹饪方法，肉质肥美，做法还超简略！今日小编就教我们这道菜的做法，希望往后你们家的餐桌上又能多一道甘旨好菜！

材料：鲜香菇，东北大葱，老抽

做法：

1.香菇伞朵朝下浸泡非常钟，然后洗净沥干水分后扯开。

2.扯开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水，凉水冲刷一下后，挤干水分。

3.老抽（面酱）、少量料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五分钟到非常钟。

4.大葱切粗丝备用。

5.锅内放油，放入腌制好的香菇大火翻炒，放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可。

小窍门

葱最好炒得坚持些脆性，虽然有些葱味儿，可是必定有嚼头，这是东北的粗暴抉择滴。