在黔东南的一个县市住着的少数民族，那里的人们用渔网在池塘里打捞一样东西，走近一看打的不是鱼虾而是一种类似于海藻一样的青苔，属于藻类植物。大妈从农村河里打捞出来这个菜，这能吃？接下来的事让我怀疑人生
民间有谚语说，“三月青苔露绿头，四月青苔绿满江，”不论哪种青苔，都可以烹饪保健菜肴
青苔捞起来之后在河边洗洁净去除一些杂质，然后就可以制作青苔菜了。
青苔漂洗洁净与洗净切碎的佐料一起盛在盆内，加石灰水拌匀，撒上食盐待煮，作为热源的卵石投入火塘烧至发红时，一只只取出投入青苔盆内，使盆内青苔欢腾至熟，用糯米饭团蘸裹食用。
一方水土养育一方人，如果你们来到了侗乡做客一定要尝尝这道甘旨，看孩子吃得这么香就知道是家里常常做的一道菜。 | 
发表于 2017-11-28 08:30:30
