天府名小吃推出新菜

时光词场

天府名小吃最近推出新菜：重庆毛血旺、火爆黄喉、重庆辣子鸡，体验正宗川味，欢迎前来天府名小吃。



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重庆毛血旺

重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市的传统名菜，属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，毛血旺开创了一种新烹饪手法，是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一。



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火爆黄喉

黄喉爽脆的口感，成为重庆大街小巷餐厅的必点菜。在重庆吃火锅不点黄喉、毛肚等于白吃火锅。在天府名小吃，川菜大厨推陈出新，火爆黄喉这道菜，让你吃出川菜的百菜百味与千变万化，而始终不离其宗的是地道的重庆美食记忆。 黄喉是一种特殊的食材，它并不是猪或牛的气管、喉咙，而是连接心脏的大血管。黄喉因为爽脆的质感，备受食客亲睐。




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重庆辣子鸡

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的地方风味名肴，是重庆江湖菜的鼻祖之一。天府名小吃的重庆辣子鸡，经验丰富的大厨将鸡块炸至外焦内酥，火候把握精准，这保证地道重庆辣子鸡的口感。鸡块与来自四川原产地的上品花椒、干辣椒等秘制调料拌炒之后，色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。



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热卖小吃红糖糍粑

红糖糍粑，成都名小吃，让你体验到川菜不仅仅是麻和辣。在四川方言中，“粑”是用米做成的饼的意思，糍粑是糯米做成的。红糖糍粑的材料包括糯米、红糖、黄豆粉等，是四川街头的常见的美食。天府名小吃的红糖糍粑，可谓招牌热卖品，众多食客必点。
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