东北美食：一锅热乎乎的炖菜，一口菜一口肉真好吃！

沉醉夕阳下

东北炖菜，即将豆角、土豆或茄子等蔬菜，与肉一同炖至熟即成。东北炖菜简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是东北家常菜，最朴实的菜却是最难忘的味道。今天，团团就带你走进东北炖菜的世界！
【猪肉炖粉条】

猪肉炖粉条是一道东北名菜。将猪肉切块和粉条一起下锅炖，大火咕嘟一阵后，香气四溢，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里，别提多好吃了。
【小鸡炖蘑菇】

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉等一同炖制而成。这道菜有多种搭配，小鸡配上榛蘑或是茶树菇是比较多见的吃法，可以衬托出鸡肉的鲜香。这道菜鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值高。
【牛肉炖土豆】

牛肉炖土豆是一款家常菜品，主要食材是土豆和牛肉。这道菜色泽酱红，营养丰富，十分美味。
【鲶鱼炖茄子】

鲶鱼炖茄子是东北民间的传统菜肴。用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，汤色乳白清醇，荤素相得益彰。这道菜酒饭皆宜，深受人们喜爱。
【羊肉炖酸菜】

羊肉炖酸菜是由羊肉、酸菜、大油、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜片、香菜制作而成的一道保暖佳品。
【排骨炖豆角】

排骨炖豆角是一道东北家常菜，主要食材有排骨和豆角。这道菜口味咸鲜，营养价值丰富，且油而不腻，老少皆宜。
【鲫鱼炖豆腐】

鲫鱼炖豆腐，是一道经典家常菜。鲫鱼炖豆腐鲜美可口，营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素含量最为丰富，汤味极美。这是一道益气健脾、调理身心的上品，同时还有预防心血管疾病的作用。