美食菜谱：简单又美味的土豆小煎饼

洁白的希望

土豆永远是厨房新手最先想到的美味食材，便宜方便，做法多样。无论怎么做都会好吃，喜欢方便又美味的美食，那就一定要试试这款土豆小煎饼啦，好看又好吃！

土豆洗净，去皮。

土豆先刨丝，再切碎。

加入肉末，盐，酱油，料酒和黑胡椒粉，搅拌均匀。

加入蛋清和少许面粉，搅拌均匀。面粉起粘合作用，多少随意。

我面粉加得比较少，呈粘稠糊状，所以不用手搓圆，直接用勺子舀起满满一勺，正好一个煎饼的量。

锅内加油，把一勺土豆糊放入锅内，用勺子背压扁成圆形。底部定型以后，翻面，最后煎至两面金黄即可，注意全程小火。