家里剩的月饼别浪费，稍微加工下就变美食

双胞胎

中秋过后月饼身价就暴跌，很多人为多出来的月饼发愁。其实，你还可以有更好的选择，稍微处理一下，将单纯的月饼变成更加丰富的美食。今天我们就推荐几种月饼美食的制作方法。

把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气息，口感不错。
月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感，而且以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼可以让豆浆的口感更加丰富。果仁月饼不宜添加过多，一般以不超过半块月饼的量为宜。
煎炸月饼

把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量一点油在平底锅上做成煎饼。因为月饼已经含油含糖，无需再加其他调料。适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。月饼皮属于蛋白质含量很低的材料，黏结性比较差，因此比例不能加得过多，在面糊中最多加入三分之一。如果感觉容易散，可以在面糊中加入一个鸡蛋。
老干妈炒月饼

伍仁月饼切成细条或者块状，胡萝卜切圆片，卷心菜切碎。热锅倒油，放入月饼翻炒，加料酒、酱油，炒到七成熟，放入胡萝卜、卷心菜继续炒，加点老干妈，翻炒三分钟出锅即可。

jacky750512

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