酷夏至末，暑气未消。在这种炎热的天气下，若是能吃一点降温的美食，那想必是极好的！今天我就来跟大家分享几种夏季消暑的而且简单易做的美食。话不多说，让我们先睹为快。
美食目录（目录按照工序难易排列）：
1、薄荷茶
2、蒜香凉粉
3、黄瓜柠檬冰沙
4、麻酱凉面
5、木瓜花生排骨汤
首先我们来看看最简单的薄荷茶吧：
美食一：薄荷茶
材料：薄荷适量。
做法：将洗净的新鲜薄荷或是干燥薄荷放入杯中或茶壶中，冲入热水，约闷泡5分钟即可饮用。
薄荷算是知名度颇高的香草，给人很直接的清凉感，所以有提神醒脑之效。此外，它还能刺激循环系统、内分泌系统，并能抑制发热、促进排汗。感冒时饮用，有助于舒解不适。由于它具有排除体内毒素之效，所以亦能改善诸如油性肤质的不适。
美食二：蒜香凉粉
材料：凉粉，胡萝卜，绿豆芽，黄瓜，花生米，蒜泥，味精，盐，香醋，生抽，红油
做法：1. 凉粉先切片，后切条；
2. 胡萝卜切丝，和豆芽焯水下；黄瓜用盐洗干净后也切丝；花生米拍碎；
3. 将全部的材料放入深一点的容器里，加入蒜泥，适量的味精和醋，少量的盐、生抽和红油， 然后颠容器，直到材料和调味品均匀搅拌了为止（但千万别用筷子等工具搅拌，太容易碎 了），最后装盘即可。
美食三：黄瓜柠檬冰沙
黄瓜柠檬，清香爽口营养丰富，富含多种维生素、纤维素，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。黄瓜具有清热利水、解毒的功效。炎炎夏日，喝上一杯，酸酸甜甜，别提多凉爽了!
材料：黄瓜1根 柠檬2个 矿泉水100ml 冰块180克 细砂糖30克 原味炼奶20克
做法：1、准备原材料，柠檬、黄瓜清洗干净（图1），取2个柠檬用擦皮器擦成细丝状
2、将细砂糖和水倒入小锅中加热，轻轻搅拌，使其完全溶解，煮至沸腾
3、将擦好的柠檬皮倒入锅中，继续加热2分钟，不用搅拌，关火
4、冷却后放入冰箱冷藏，将柠檬压成汁倒入冷藏好的糖浆中搅拌均匀
5、将黄瓜切成小段，放入搅拌机中，加入炼奶及糖浆搅拌成糊状
6、取冰块搅打成沙冰状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在沙冰上即可
美食四：麻酱凉面
麻酱凉面是一道色香味俱全的汉族名点，属于川菜系。夏日里天热一般都不愿意做热菜，总想做些方便快捷的，而做凉拌面是最方便省事的，这道添加脆爽黄瓜、豆芽的家常素凉面也是很受欢迎的，因为还加入芝麻酱、醋等调味拌匀，是一道夏日麻香爽滑，酸香开胃的特色凉面。
材料：面条、豆芽、黄瓜、胡萝卜、香醋、酱油、味精、芝麻酱、盐、糖、麻油（按个人口味添加）
做法：1、黄瓜胡萝卜切丝备用
2、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼
3、鸡蛋饼切丝备用
4、烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟
5、捞出放入冰水中（记住凉面用的冷水是凉 开水，生水容易闹肚子）
6、将面条煮熟
7、捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀
8、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀
9、和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可
美食五：木瓜花生排骨汤
材料：取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量
做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
木瓜：去湿舒筋，平肝和胃。
食益：适合胃酸不足、胃脘隐痛、消化不良、口干少津者；适合风湿筋骨疼、跌打扭挫伤者，或暑湿伤人、吐泻交作者。
食忌：由于木瓜酸收， 患有小便淋漓不爽及胃酸过多者不宜多吃。
花生：补气，润肺，健脾，开胃
食益：适合营养不良、食欲不振者；适合肺气虚弱者，或久咳不止者；对患有心血管疾病者也有益处。对于妇女产后，儿童，老人均适合食用。
夏季消暑解热的美食数不胜数，在此我仅仅罗列了一些好吃且做法简单的几种美食，如果大家有更好的美食食谱，欢迎在下方评论区留言，小编在此非常感谢！
| 
发表于 2017-10-10 15:23:50
