朵朵美食-老北京“美食”（一）

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辄排队排2个小时，要是碰到聚宝源这种，2个小时能进去吃都是幸运。难道不去大热门的餐馆，我们就没地儿吃饭啦吗？！


其实还是有很多正宗的北京美食啦，为什么“美食”要打引号呢，因为可能有一些你不能接受。但如果偶尔来一次，或者只想要感受一下，我觉得以下几个还是要试一下的！
❤①陈记卤煮小肠❤

地址： 前门 廊房二条82号
人均：30

这里就是吃卤煮火烧的，没有其他菜哦！记住点菜口令啊：一底儿一火烧。注意底儿的儿化音，一定要垮，越垮越好。底儿就是下面的卤煮，卤煮里面就是肠子啊、肺。一般女孩或者是第一次吃，点一底儿一火烧应该够吃了，20块！注意啊，最好点一杯北冰洋，因为卤煮的蒜味太大了，还是得用北冰洋清清口！
❤②爆肚冯❤

地址： 菜市口 菜市口十字路口西南莲花胡同
人均；70

当然，这里也有老北京铜锅刷肉，也是非常地道非常棒，毕竟是做爆肚起家的，肉都非常不错。但是要体验最原始的老北京吃食，那就要吃爆好的爆肚，就像图里一样。这味道绝对比你自己“七上八下”来的地道

这白不拉几的叫肚仁儿，儿化音一定要加好啊，别念成堵人了，哈哈哈哈哈。和爆肚是双剑合并，一般进门就这两盘。这玩意儿你指定没见过，就来这里吃吧。每天晚上也是爆满，但是不至于排队，而且里面都是老北京，倍儿炒，都是出来吃饭吹牛逼讲历史的，哈哈哈啊哈哈，来感受北京话的好地方。

不是老北京，绝对没吃过爆好的白菜粉丝，必点必点！不点你不会知道这么爆出来的白菜粉丝这么好吃。注意不要说涮，涮是你自己来，人家给你做好的，就叫爆。你点菜的时候可以说，老板，再给我爆一盘白菜粉丝！所以爆肚、肚仁儿、白菜粉丝必点，其他的你看菜单发挥吧！！

哦，对了，重中之重就是小料！太兴奋忘了照一上来的样子。老北京小料就是麻酱底儿+腐乳+韭菜花+香菜，一定要试试老北京的辣椒油，特别香而且一点都不辣！直接喝都没问题，哈哈哈哈哈
❤③老磁器口豆汁店❤

地址： 天坛 天坛公园北门对面 （吃完逛逛天坛公园）
人均：15（推荐来吃早餐）

这个吃食呢，就是最常被大家津津乐道的豆汁啦！其实豆汁没有那么夸张啦，豆汁至于豆浆，就是酸奶至于牛奶，就这么简单。豆汁必须要尝试，否则你都没有来过北京的证据，哈哈哈哈哈！注意啊，豆汁、焦圈、咸菜是一套点的，别分开啊。焦圈是蘸着豆汁吃的，饭量大的，就再点个火烧。别问我为什么，因为老大爷们都这么吃，哈哈哈哈。

麻豆腐！用羊油和辣椒油炒的豆腐。跟爆肚冯一样，北京的辣椒油没啥辣味，因为北京人吃不了辣。这菜也是一经典，不过早上吃不太合适，中午来吧！
另外吃完饭，再买点老北京甜点，你也别问我是什么了，你就照着买吧：豌豆黄、山楂糕、艾窝窝、驴打滚最后再来个糖火烧！美！！！
❤④锦芳小吃❤
地址： 崇文门 磁器口大都市街南一楼大中电器1楼
人均：25

说到锦芳，我真心觉得应该给它单独开一篇长笔记，否则根本说不利索啊！得了，您就先按我这吃，好不好的，反正地道，也没什么为什么。
早餐呢，当然这里的糖火烧+豆腐脑（咸口）也不错，两难啊！还是推荐如上图吧，不过上图是甜口的，有糖尿病就算了，我是认真的没搞笑。老北京小吃的糖、油比还是肥常高，可能那时候人没营养，都要长胖胖吧！
上图是面茶+炸糕（右边最大那个）+豌豆黄（右边左上）+驴打滚。

豆面儿丸子汤，当你说出这几个字的时候，你就已经非常老北京了。顾名思义，豆面儿做的丸子~~~

还有这个豆泡儿汤，如果你是两个人吃午饭，就是一人吃豆面丸子汤，一个人喝豆泡儿汤。豆泡儿汤我理解就是麻酱汤+豆泡儿，可这真是想！然后一人两个门钉肉饼，再加一份炸素丸子。

素丸子是绝对的小众地方特色啊！虽然我特别不爱吃胡萝卜，虽然素丸子里面有超级多的胡萝卜，可就是特别好吃啊！！！

饭后甜点再来个奶油炸糕！完美无极限啊！！！！
❤⑤ 刘记炙子烤肉❤
地址： 虎坊桥腊竹胡同85号(地铁虎坊桥站东南口出)
人均：80

豆汁、涮羊肉、炸酱面、烤鸭，这些北京的美食你肯定都知道，但是炙子烤肉很多人不知道，可惜了了！一定要来试试，尤其现在这天，一堆光着膀子的北京老大爷，都挺着个肚皮，拿着个白毛巾在奋战呢！

越热越有人在外面吃！这时候配的就不是北冰洋这样的傻白甜了，一定是燕京啤酒啦！绝对酷爽啊！！

这就是炙子烤肉啦，上来是生肉，然后用这个玩意儿自己烤！注意，一般来说都是烤一种吃一种。牛肉+羊肉必点，剩下什么鱼豆腐、鸡胗、鸡脆骨，牛舌，您就随意发挥啦！

上菜的时候就是这种一盘盘的肉啦！

其实这道菜，我自己还没有完全接受，可是朋友们爱死，我就舍命推荐吧！炸窝头，其实炸窝头特好吃，但是北京传统是配臭豆腐，是非常臭的那种哦！！！小伙伴跟我说是香的。。。。算了，我一个榴莲都不吃的宝宝。
这次就总结到这儿，这几个老北京美食也都在城里，都不是shoppingmall美食，而且地道低调！没被媒体炒的那么热，但是口味绝佳，就是老字号和口口相传！