【家乡菜】川北凉粉

trefoil · 发表于 2017-9-10 05:10:13

有没有也是重庆的妹子呀~请让我看到你们的小手

其实我是用绿豆粉做的凉粉，跑遍了湾区的超市也没找到豌豆粉，但是不知道为什么吃起来口味确是豌豆的川北凉粉的口感~

做法超简单：绿豆粉和水按体积1:6混合，放进锅里先开大火不停按一个方向搅拌，等到看到水里出现透明的有点固体一样的东西之后转小火，接着搅拌，直到液体变成比较粘稠的透明类似胶质的状态，关火，盛出来放在保鲜盒里，进冷藏室放一晚上，等它凉透就是固体的凉粉啦。再拿出来切条放佐料就可以开吃了~

快乐崇拜 · 发表于 2017-9-10 05:10:21

太赞啦！

134625 · 发表于 2017-9-10 05:10:54

好正宗的甘露
来自: Android客户端

一个人的舞台 · 发表于 2017-9-10 05:11:00

下次试试

		自动登录	找回密码
密码			立即注册