怎么做红烧肉才会特别软，入口即化，不硬

泡泡小新 · 发表于 2017-9-10 01:28:46

一定要加热开水炖如果加冷水进去就算炖很长时间肉都会柴

justinwei · 发表于 2017-9-10 01:28:50

youtube或者下厨房搜曼食曼语的方子，用砂锅炖红烧肉，不需要两小时。我照着做炖出来就像国内的东坡肉一样，又软又糯。吃过的都说比外面餐厅的还好吃

xilao · 发表于 2017-9-10 01:28:54

我一般燉兩小时
最后開大火收汁

情迷布拉格 · 发表于 2017-9-10 01:28:58

加啤酒，然后加2次开水，这个是秘方

douxp · 发表于 2017-9-10 01:29:02

我怎么觉得越炖越柴？慢炖锅出来的羊肉炖一晚上还是好难咬

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