【家乡菜】趁热打铁把欠的羊肉抓饭教程补上

一个人的舞台

嗯，今天比较闲，主要是现在luna在怀里呼噜噜，啥也干不了，那就继续补教程吧，这次写的是羊肉抓饭
如果不吃肉的可以做素抓饭，但我不喜欢素的。羊肉抓饭的食材很简单：羊肉，洋葱，胡萝卜,葡萄干
如果你想创新加点东西也是可以，但主要是这几样。我左右有打鸡蛋，因为姥姥做的抓饭都会打鸡蛋，豪华版羊肉抓饭
准备工作：
羊肉切大块，大概3-5厘米见方就好
胡萝卜切丝，或者直接买超市切好丝的也可以
洋葱切丝，因为我不吃洋葱切丝了我还能不小心吃一下

步骤：
1）热油，放入羊肉翻炒至七分熟，盛出来，如果你家火候不大，不怕烧焦那就不用了
2）放洋葱翻炒至软，放入肉块翻炒
3）加一点点西红柿酱，注意不是薯条那个番茄酱！放西红柿也行
4）放入胡萝卜翻炒，翻炒，要炒到胡萝卜软
5）插播：羊肉抓饭不要省油好嘛，油可以倒多一点！霸气一点
6）放入米粒，稍微翻炒一下，加水。比例跟焖米饭差不多，米粒上一个手指节多的水就好了
7）加入葡萄干
8）放入盐调味
9）大火烧开转中小火焖
10）觉得水分吸收到8分的时候，也就是还有2分的水还没焖完的时候，直接打蛋进去。
11）等饭好了，先把鸡蛋拿出来，然后撒入孜然粉，拌匀。

抓饭基本上算是一个快手饭系列了，希望大家看得开心