MenuSifu: 数据揭示餐饮复工开启,请准备好应对大批归来的食客！

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自Covid-19在美国流行以来，餐饮老板们积极采取应对措施：  
有的在员工卫生得到保障的情况下保留了外卖业务，通过MenuSifu开通了自己的在线点餐平台，减少了损失。  
也有位于高风险地区的老板们出于安全考虑选择了完全暂停营业，等待形势好转再重新开门。  



  
随着美国各州经济的重启，MenuSifu小编搜集了网上相关的数据，发现餐饮复工在即，即便是纽约这样的重灾区也不例外：  



过去三个月“reopen”的谷歌搜索热度 Source: www.trends.google.com  

上图是过去三个月，词条“reopen”，也就是“复工”在美国餐饮分类下的谷歌搜索热度，  
在四月中旬有着很明显的飙升趋势，并且仍在持续上涨。  

疫情虽然有所缓解，但是很明显短期内彻底消失是不可能的，还需要至少数月，甚至到明年。  
而疫情带给人们的消费习惯——非接触式点餐，更是将长久持续下去。  

于是小编又去搜索了代表非接触式点餐的词条“contactless”在最近三个月人们的搜索热度：  


  
过去三个月“contactless”的谷歌搜索热度 Source: www.trends.google.com  

可以看到从三月中旬开始，人们对非接触式服务的需求就开始上涨，持续到现在，并且没有丝毫下降的趋势。  
可见随着各行各业的复工，尤其餐饮业这个与公共卫生高度相关的行业，非接触式服务已成了底线。  
老板必须让食客吃的放心，员工上班安心。  

复工前，非接触式服务的方式主要是在线点餐。  
于是我搜集了一组美国餐馆最近三个月在线点餐的相关数据，图中每一条线代表着一家餐厅的销售状况：  


  
从图中我们可以看到，四月伊始，餐馆在线点餐的总体趋势就是大幅上涨。其中不乏有很多餐厅是从四月份才开始重新营业，刚营业就接收了大量的订单。在线点餐的优势越来越明显，将长期引导餐饮业的发展。  

结论  
总结一下客观数据所传达的的信息：  
复工在即，在线点餐依然是餐馆的主营业务；  
除此之外为了满足被解除居家令的消费者的需求，老板们也要意识到店内非接触式点餐服务的重要性，双管齐下。  
抢占先机，稳稳地把握住这一批客源！  

如果对如何迎接大批归来的食客心存疑惑，请立刻咨询MenuSifu服务人员。  
复工在即，竞争激烈，  
时间紧迫，千万不要犹豫。  


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