update附简易教程：自己做的烤鱼，第一次味道还不错。

tks1000 · 发表于 2017-9-9 13:08:22

好多妹子问怎么做的，其实我第一次也是摸索着做。

鱼是在中超买的活鱼，就是找了一条大的。貌似叫侧鱼？
主料：就是这条鱼，
配料：土豆三个，切条炸一下，炸到金黄表面有点脆了
         一个青椒一个红椒，切成小块
         蒜末，葱丝，干辣椒，花生米
         半个洋葱，也切小块
         金针菇一包，腐竹泡几根切段
         干豆腐丝
         莲藕一段切薄片（因为好熟）
         麻辣香锅底料


配料跟火锅很像，爱吃啥您放点啥。

鱼要稍微切几刀在表面，然后放料酒，生姜，生抽腌制一小时。然后这个锡纸盒子里放点油，鱼放在里面用烤箱烤。我是300度烤了25分钟先。但是我觉得下次可以把鱼粘淀粉煎一下，就不需要烤了。皮还能脆脆的。

鱼快好之前就把底料炒一下，然后把青椒红椒洋葱放里，莲藕要提前水煮一下，然后也丢进去一起炒。不需要太熟，然后放两杯开水进去，煮开

把金针菇，干豆腐，腐竹这些铺到鱼周围然后炒好的酱就可以倒进去了。最上面放炸好的土豆。然后再放烤箱里烤十五分钟就差不多了。

等从烤箱拿出来，把蒜末葱丝干辣椒花生米放在上面，烧点热油淋上去就好了。

第一次写这么长的贴，感觉自己很啰嗦。
希望所有的吃货都能煮出美好的食物

dm15 · 发表于 2017-9-9 13:08:25

吃的好干净

阿切 · 发表于 2017-9-9 13:08:35

好厉害，有做法就好了

beleen · 发表于 2017-9-9 13:08:38

irrooy 发表于 2017-7-4 16:00
吃的好干净
哈哈哈真的好干净，就剩下青椒

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