老成都川菜馆，烤鱼、冒菜、川北凉粉，夏日麻辣来袭！

samoolee

体验员：菇凉

体验商家：老成都川菜馆 1220 S Diamond Bar Blvd Unit D, Diamond Bar CA 91765

今天菇凉要给大家推荐一家地道的老成都中餐馆，这家店位于S Diamond Blvd和Grand Ave交界处，在El pollo loco的plaza里。位置很显眼也很好找。
  


看到店门，我们同行的小伙伴就抑制不住兴奋，说看起来就好好吃哈哈。走进店里，的确老成都这家店的装修很不错，装修风格以中式园林风为主，店里还放了好多代表成都特色的竹子。
  


和小伙伴们刚看到门口就忍不住兴奋了起来
  


  

老成都还很贴心的设置了包间格局，这样可以更方便我们会谈，庆生……
  


首先要隆重介绍的是他们家的水煮牛肉，服务员一开始端上来的时候我忍不住咽了咽口水，看上去好辣，虽然我本人还是挺能吃辣的但是看到这一盘辣椒油瞬间怂了。但是作为肉食主义的我还是夹起了一块放到了嘴里，发现并没有想象中和视觉上看上去的那么辣，味道刚刚好！它们家做的牛肉很嫩，嚼起来还有辣椒香，最重要它们家的分量也很足哦！！！
  


  


这道菜的名字挺有趣叫——老成都盆景，类似于四川当地的那种冒菜。这道菜的特点就是它一道菜里有很多东西，种类丰富。例如有非常嫩滑的鱼片，一片片切好，没有鱼刺，吃起来特别方便，特别爽。里面还有牛肉，金针菇，毛肚，鹌鹑蛋还有各式时蔬……..
  


  


它们家的水煮鱼分为两种，一种是普通的水煮鱼口感偏麻，另一种是沸腾活鱼片口感偏辣。你可以根据自己喜欢的口味选择。我们尝的是普通的水煮鱼，上面虽然撒了很多的花椒籽和小青椒片但是并不是狠辣，反而把辣椒香融进了鱼片的肉里，鱼片的肉很细嫩，我很喜欢它们家的鱼的菜因为都没有刺哈哈哈
  


去吃饭肯定少不了来一些蔬菜，我推荐大家可以尝尝它们家的开洋白菜，上面撒了好多的小虾米，这个小虾米是晒干的小虾米，所以嚼起来很香。店家很细心的把白菜切成一段段这样方便我们入口，以不至于吃相太尴尬。
  


接下来这道菜是我个人很喜欢的一道叫做火爆毛肚。这好像是我人生中第一次吃毛肚，然后就一发不可收拾得爱上了。这道菜有点酸呛又带点甜，里面的毛肚嫩嫩滑滑，吃起来也很有嚼劲，还有很多蔬菜。这道菜配饭吃特别好。
  


大家都知道四川非常出名的川北凉粉，味道够麻够辣，凉粉口感十足，喜欢吃辣吃凉粉的同学可以试试，我个人不怎么吃凉粉，不过同行的小伙伴说很好吃。
  


  


最后一定还要给大家安利下它家的香辣烤鱼，来美国六个月终于吃到烤鱼了，感觉好幸福。它家的烤鱼大家可以试试，我觉得味道很不错，它家鱼很新鲜处理的也很好没有腥味，鱼皮炸的很酥脆，外酥里嫩的，火候和时间都控制的很好。里面还有金针菇，藕片什么的可以配饭吃，棒棒哒！
  


  


它们家还有自制的奶茶和酸梅汤，我推荐大家可以试试，我钟爱它家的奶茶，酸梅汤也可以帮助去辣降火。



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OH.MyGod

住加州真是幸福