达拉斯好吃的东北菜--东北酒家来啦！

hadv2008

体验员：放开，我还能吃！

体验商家：东北酒家 3100 Independence Pkwy Ste 322, Plano, TX 75075

东北酒家一直都是我非常喜欢的一家餐馆，之前和朋友聚餐也总是来这里，记得它家的羊肉串、酸菜系列还有雪绵豆沙都是我的最爱！！这次抱上了北美君的大腿试吃，内心也是10分激动滴！

废话大家也不想看，让我们直接进入正题！简单交代一下本人背景，供小伙伴们参考：非东北人，食肉动物，不太能吃辣，口味偏淡偏甜，对酸忍耐度不高。

试吃当天，老板真的有够大方，足足给了我们一小桌人7道菜！它们分别是：酸菜白肉锅、香辣馋嘴兔、熏肉大饼、红烧肉、松鼠鱼花、锅包肉、雪绵豆沙。

酸菜白肉锅

整桌并列最爱！！！一进嘴根本停不下来！

  


厨艺不精的我没办法从技术层面为大家分析老板厨艺之高超。但从一个吃货的角度，真的很好吃！酸菜的味很够，既能恰到好处的刺激你的味蕾，让你眼前一亮；又不会酸得你一哆嗦。就试着脑补那种让人想起就会流口水的酸菜，没错，就是这个感觉！现在写起文章来，想着那锅酸菜，还是会默默咽下口水。

听说，这些酸菜都是老板自己腌制的，没吃过正宗的东北酸菜所以无法比较，但个人觉得还是十分够味的。

大家再来感受下~

  

再简单说说锅里的肉。这肉看起来白白的，好像第一眼“眼缘”不够。但是！一定要吃进嘴里！肥瘦相间的肉既有肥肉的香，又完全不会腻，再加上渗入整锅精髓的那股酸菜味，真的很好吃！要不是因为坐的远，估计这一锅肉基本上都要被我承包了……

另外，锅里还有血豆腐、粉丝等一系列配菜，每种材料都在保留原本食材特色的基础上巧妙地融进了酸菜味，满分！

熏肉大饼

  


也好吃！饼应该也是店里自己烙的，不同于北京烤鸭的面皮，这里是比较酥脆的饼，饼的酥脆配上两种不同的熏肉，再调上酱料、葱、豆干丝，一口下去口感丰富。熏肉的香很浓烈，附上其他酱料和配料的恰到好处的点缀，加上最外层的饼又脆脆的，反正我是一连吃了好几个。

  



吃到一半，听同桌的小伙伴说，这家的熏肉技术来自李连贵徒弟的“真传”。同桌东北的小伙伴更说吃出了家乡的味道，嗯，确实挺好吃的。

  


红烧肉

  


硬菜！这红烧肉所选的五花肉层次非常丰富，肥瘦相间好几层。刚上来的时候光是看着这色泽就忍不住想下嘴。

  


真正下了嘴，跟卖相一样赞！不过这个红烧肉是有甜味的，喜欢吃甜的我自然毫无障碍。红烧肉炖得很烂，但看上去肉的形状还保持得非常好，但咬起来口感也完全到位。肥肉不腻，瘦肉不柴，肉皮不硬。

香辣馋嘴兔

这还是第一次吃兔肉呢~ 因为以前没有吃过，所以没有办法对比肉质口感。但总体来说，这个锅也非常入味。但不知道是不是兔肉本身的质感，感觉咬的时候要用点力，但倒也不至于咬不烂，属于比较筋道吧。

  


味道，怎么说呢，感觉就是刚刚好。很好吃，咸辣适中，除了兔肉之外，锅里的豆芽、鲜笋等配料也很入味，好吃。

松鼠鱼花

在国内的时候听说过松鼠桂鱼，但东北酒家的鱼用的是龙利鱼。这道菜非常开胃，跟印象中在国内吃的松鼠桂鱼差不多味道，酥脆酸甜。酸得也到位，甜的也到位。

  


  



所以，虽然我不是那么爱吃酸甜味的东西，这盘鱼我也还是吃了不少。

锅包肉

厉害了！这可是标准的东北菜啊！要说印象：外焦里嫩，酸甜可口，值得拥有！

  


喜欢酸甜口的小伙伴一定不要错过这道菜。几年前，我短暂地去过一次东北，当时的小伙伴就带我去吃了锅包肉，感觉就是这个味道。哈哈哈同桌的东北小伙伴，也说味道很东北~

  



雪绵豆沙

整桌并列最爱！！喜欢吃甜食的小伙伴们别错过！


  

雪绵豆沙是我每次来东北酒家的必点菜，而且每次都要吃掉好几个。首先，看外形就很可爱，很像最新网上大火的“Cloud”云朵系列，比如，连鸡蛋都要做成“云朵蛋”。

其次，就是它的口感和味道。这雪绵豆沙，一定要趁热吃，一口咬到中间的红豆沙。最外面裹着的一层糖，一进口味蕾就不会单调，再配上“云朵”那部分Q弹，糯软，有点像松软但没有那么腻的棉花糖，再往后就是里面红豆沙的清甜……然后我就停不下来了……

  


不过，正如前面所说，雪绵豆沙的最外面裹着的是一层货真价实的白糖，而我又是极其爱吃甜的人，所以这道菜成为我的整桌最爱之一和每单保留菜品也是必须的。

除了菜好吃，老板人也超热情。中间出来帮我们解答了好多的疑问。因为确实厨艺有限，所以一些技术性的专业术语和“技术关键”没记住多少。作为一名普通的客人，个人觉得东北酒家菜的份量很足，味道也是很好的！

划重点：老板说马上要出特价午餐了！一些很受欢迎的正宗东北菜（比如，我们试吃的这几道）【注！】---哈哈哈我们吃的这几道都会有吗？我不记得了，如果不是的话这括号可以删掉也会在特价午餐的菜单上~ 哈哈哈以后头天晚上懒得做饭，中午就可以来直接打包喽！开心！



达拉斯, 东北菜