广式-- 猪骨菜干汤

stephenchan

标题要大： 俺要申精！！！  早段时间看到有童鞋们一直问广式菜干汤怎样煲，俺这就来给大家讲解，看图说话咯喂：
份量：2-4人
材料：菜干2捆 （喜欢吃菜干的童鞋可以多放一点）我只是拍了一捆的图片，    

          猪骨一盒
          红萝卜一根
          蜜枣4颗
          新鲜马蹄8粒（我喜欢吃所以放多点）
          姜片3片

准备：菜干要事放大盆里加水先泡2小时待用，红萝卜和马蹄削皮待用，猪骨洗干净飞水待用，姜去皮切片待用， 2小时后，菜干泡发完，菜干水倒掉，把菜干的头部切掉不要，中间切一刀分为两份待用
          
，             
      


以下图片为材料已经准备好，准备开猛火煲它一锅熟
          


煲内放8分满的水，要末过所以材料哦，因为要煲两小时，所以水一定要够，不然太少水的话中途要重新添加，我一般把水加到两边的握手链接口处，看图片最左边那个圆点银色，我以它为主，家里如果只有两个人，这锅汤可以吃两天了。

  


我煲啊，煲啊，煲啊，大概30分钟左右，待它滚开来，用勺子搞一下材料，盖上盖，然后中火接着煲一个小时，注意其间要看火，如果你想喝多点汤的话可以把火转为中小火，接下来那半小时就让它慢慢的煲。

2个小时后，看到图片了吗，水已经烧掉了一半了，所以就要提示大家问什么水一定要放够。。。直接加调味料就可以了，我只是加了盐，你如果喜欢加鸡精就加，不加就直接加盐。
  


噔噔蹬蹬。。。。。主角登场。。。。欢迎曲唱起来~~~~~~ 可以直接开吃了，你们还等什么??? 口水流了一地没有
  


LZ的菜干是由麻麻亲手种植和晒干的，所以是外面买不到的无价之宝，刚好之前回中国完，所以就带了一些回来，这款汤水最适合秋天的时候喝，可以润喉，暖胃，总之就是一款健康，营养的好汤水，喜欢的童鞋们可以试一下。

好诗岚

才干怎么晒…

AlexGuo

两个人吃放那么多红萝卜，蜜枣，马蹄会不会太甜腻啊？家里最经常煲就是这个汤了

yeats520

好棒好像

pchhh

她的初吻有点咸 发表于 2015-10-22 13:14
两个人吃放那么多红萝卜，蜜枣，马蹄会不会太甜腻啊？家里最经常煲就是这个汤了 ...
不会，其实马蹄和红萝卜只是有一点点清甜味，蜜枣即使煲了两个小时，它的味道还是有一半存留在里面，如果你怕太甜，蜜枣可以只放两个。

㊣o℃微笑

红家__主馆 发表于 2015-10-22 12:59
才干怎么晒…
我没看见麻麻晒的过程，但小时候看到邻居是把新鲜菜洗干净，然后热水烫过，再放在竹子上晒干。