福州扁肉

yulingli

忽然好想吃，于是上网搜了一下，可以自己动手做，我和皮和的比较饺子硬些，用三百克面粉加大约130水和面一加了2克盐，和到三光，面光，盆光，手光，然后醒半小时，用压面机压，如果没有用手擀，用生粉洒上防粘，馅是用五花肉加葱花，加生抽，蠔油，白胡椒，盐，糖，加上骨头汤顺一个方向搅，包好后用骨头汤烧开放扁肉，最后放盐白胡椒，醋，味精，洒上葱花完成了