出个方子～超级简单的香酥饼～'

我行我速

超级简单易操作的香葱肉松饼～!吃货们学起来 ，掌握要领后 包你一小时内吃进嘴里 第一次写帖子 没经验 大家有问题可以追问！

1: 准备小半盆面 2个人吃 2碗面就够 ，用筷子搅拌面并放入滚烫的热水 ，俗称烫面，热水放到面成球的地步就好，然后加一点冷水 揉成面团，面团一定要软 达到粘手的程度就好 盖保鲜膜 醒15分钟 （我没有写面和水的比例是因为大家可以灵活掌握！水多了在加些干面就好了）
2: 面醒好 揉匀 分成宽5cm 直径5cm 的面团
3: 取一个面团 擀成大张薄片（形状不讲究 ～由于面比较湿，一定要多方扑面）
4:刷油，放葱末 ，放盐 ， 放肉松 （我家今天没葱了 所以没放）
5:放好料后 把面圈成卷 ，在盘成圆圈 用手压扁.
6:压扁后的面团 擀成家里煎锅大小 锅里放油（油可以多放 这样煎出来的饼才酥）放入煎锅 煎至两面金黄 即可 ！

备注：
1:面团一定要软 甚至粘手 不然捞出的饼很硬.
2:烙饼时间不需太久 因为 面是烫面 很容易熟
3:面皮尽量擀的薄一些在卷卷 这样饼层次才多
4:烙饼用中火 我家gas 炉头 我用3火
5:大家根据自己口味放料/胡椒粉 十三香 芝麻 什么都行～

  


  


  


  


  


  


  


  


  

黑咖啡

补成品图片 ，烙好的饼 卷土豆丝/红烧肉吃 超级香