零失误#超级好吃的烤茄子

密西西比河

老公今天下班晚，我以为他吃过了，哪知道9点多告诉我回家吃饭。抓瞎了……翻了冰箱剩俩非常大的茄子还新鲜。这么晚了考虑到邻居，不想煎炒了。
干脆烤吧！真的非常快手，主要是巨好吃啊！
想起大学四年在云南最爱吃的烤茄子，烤罗非鱼，各种烤，边打字又口水……当然，在这不可能有那个条件，所以就模仿一下好了。
1. 非常大的俩茄子（大烤盘都装不下，切掉一点尾巴，其实茄子尾挺好吃），用刀轻轻划破表皮，手撕开两半，每半再中间折几下方便大面积入味。切开的不好吃啊，这很关键。
2.撒调料，我用了干辣椒粉，香茅粉，胡椒花椒粉之类随性的调的，然后铺上一层酱肉末，一层蒜粒，再铺上一层金针菇（这个临时加的没想到巨鲜美)。最后用喷的油，均匀喷一下。

3.放入烤箱，500℉，烤20分钟。出来撒葱花香菜啊看个人。我有个好朋友是一点都不吃香菜，所以她在的话我应该会改放葱花~
4.开吃吧！吃的时候也用筷子撕着吃，一条条的很入味！又多汁又鲜美又够辣爽！十分钟不到，一大盘烤茄子，一人一碗米线。摸着肚皮打着饱嗝，幸福，哈哈
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ppcynt

请问什么是酱肉末

月季

匿名者 发表于 2017-2-14 22:06
请问什么是酱肉末
是我自己做的五花肉切丁加豆瓣酱熬的肉酱，平时拌面吃的。我觉得牛肉丁老干妈之类也可以代替
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session1987

Sarayu 发表于 2017-2-14 22:11
是我自己做的五花肉切丁加豆瓣酱熬的肉酱，平时拌面吃的。我觉得牛肉丁老干妈之类也可以代替 ...
多谢回复！