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今天放假~做个桂花糖糯米莲藕吃

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发表于 2017-9-8 19:52:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
今儿放假。12月回国从杭州买了些桂花糖,带回美国了。今天有空,做个桂花糖糯米莲藕。

糯米用清水泡3个小时。
整节的莲藕洗干净,皮削了,两头节点切掉,但是不要切通了。
选头比较粗的一边,距离一端3-5cm的地方,选个比较粗的地方把莲藕切开。然后把糯米灌进莲藕的孔里。一边灌,一边把莲藕拿起来磕一磕,把糯米填实。
用牙签把切掉的一小节藕和大段藕再重新封号。放到锅里。加水没过莲藕。放一大勺红糖,开始煮。水开之后转小火慢慢炖。过一个小时再加一大勺红糖。炖2-3个小时。
把莲藕取出来,切片装盘。称出来一些红糖水,趁热把桂花糖融化,一起均匀浇在莲藕片上,就成啦!
想做的小伙伴,建议去youtube上搜日食记的桂花糯米藕和amanda(曼达小厨)的桂花糯米藕视频。一看就会

作为一个北方人,冬日里的这一碟甜蜜花香。真是一转眼就被带回了江南啊

  


  



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发表于 2017-9-8 19:52:34 | 显示全部楼层
看着好爽口啊啊啊啊


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发表于 2017-9-8 19:52:36 | 显示全部楼层

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发表于 2017-9-8 19:52:38 | 显示全部楼层
霜淇淋妹妹 发表于 2017-1-16 10:57
看着好爽口啊啊啊啊
就当晨间点心了


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发表于 2017-9-8 19:52:41 | 显示全部楼层
Amytang6 发表于 2017-1-16 11:00
哈哈哈谢谢


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