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一年只卖2个月,美容明目,最适合现在吃,到了夏天白给都不吃!

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发表于 2018-12-9 06:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
春回大地,万物复苏,树木开始抽芽,其中有一种嫩芽,香味独特,可以做出很多菜肴,就是我要说的香椿树的嫩芽。

香椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。现代医学研究还证实,香椿具有养颜、抗菌功效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤,具有较好的养颜美容功效,提高机体免疫功能,润泽肌肤。

今天就来给大家介绍一款农家香椿摊鸡蛋,不仅美味,且营养价值奇高,这个季节开始食用,明目健胃、抗菌消炎、滋润皮肤。

农家香椿摊鸡蛋

一年只卖2个月,美容明目,最适合现在吃,到了夏天白给都不吃!-1.jpg

配料:

鸡蛋 3个、香椿 一把、精盐 半小勺、植物油 适量

烹饪步骤:

1.虽然说已经过了吃香椿的时间,但是还是可以在枝叶的顶端发现一些嫩尖,虽然没有春季的味道香,但是新鲜还是有的
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2.掐一部分嫩尖,洗干净
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3.香椿切碎,鸡蛋直接磕入
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4.搅匀
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5.放入少许盐,不要放多,放多会苦的
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6.锅中烧热油,8成热
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7.倒入蛋液,不着急翻面,等底部稍微定型,再翻,然后煎的微微焦一些,味道更香
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8.质朴的味道,不需要过多调味

9.感谢在奶奶家的一顿美味,奶奶没有高超的手法,但却给我烹饪出了最简单的美味!
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烹饪小贴士:

小贴士:

如果喜欢完整的鸡蛋饼,也可以使用饼铛制作,可以使菜肴更加美观。

另外值得注意的还有,香椿属于发物,热性食材,阴热体虚的朋友一定不能多吃;还有就是香椿一定要挑嫩的来做,因为越老的香椿亚硝酸盐含量越高,对身体十分有害。

孕妇也可以适当食用香椿。从香椿的营养成分及价值来看,孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。

大家觉得这农家香椿摊鸡蛋怎么样?

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