成都最难找的8家野串串，抵拢倒拐还要绕一圈

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苍蝇馆子已经推荐过很多家了，有些店获得了大家的喜爱，有些店又觉得是徒有虚名，千人千言，口味这东西本就无法客观，是很私人的一件事情。东西到底好不好吃，每个人心中都有自己的标准。

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其实爆参觉得吧，每个人喜好不同，这点无法统一，我也是一直在给大家推荐我吃过的我觉得好吃的店。

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今天这篇盘点，主要是写的成都各个大街小巷里，藏得很深，一般人找不到的好味道的串串店，有些很多人都吃过，评价都蛮不错的。

提起来吃的串串

这家店就在我住的地方旁边，刚刚搬过去就知道这家，只有晚上才开，路边摆满了座椅，还有很多人排队，听说在这边开了很多年了。

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这一片有很多提撸串串，就是用卤油煮好之后，提起来撸进盆子里，其实做法就是跟冷锅串串一样，只是味道偏油卤型。

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虽然是老店，但是老板的思想并不古老，很会与时俱进，经常开发新的菜品，草帽鸡爪提前腌制好的，类似泡椒鸡爪的味道，面上淋了很厚一层剁椒，微酸爽辣。

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店里的火锅粉味道很不错，很多人都是专门到他家吃火锅粉，煮的特别耙软，调味儿也很棒。

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煮啤酒是冬天桌桌必点的，用料足，加了醪糟进去喝起来很好喝，还有西米露做得都比很多甜品店的好吃了。

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店名：草帽提撸串串

地址：平福路147号(晓初公寓旁)

人均：40

钢管厂里的排骨串串

才开三四年，老板一家子都是钢管厂的人，在这个片区有一定的底子，再加上特色是排骨而非小郡肝，很快还是在钢管厂收获了良好的口碑。

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排骨辣度中等，比一般的微辣要辣点，但是最良心的是每根签签上的排骨总是肉多骨少，基本上不会出现一丝肉贴在骨头上的情况。

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把肉全部赶进原汤碟里，味道又香又辣，非常的巴适，那个肉味道之香，吃过了就知道。

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吃完他家的串一定要再来一碗冰粉，料真的超足，价格还不贵，味道比很多专卖冰粉的店还要好吃。

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店名：欧师串串香

地址：海椒市街15号钢管厂五区59幢1楼(近牛市)

人均：50

私藏很久的深巷老牌串串

这家店爆参收藏了很久很久，很多人都不知道这家店，店如其名，藏得很深。

开在巷子深处的一间平房内，店里店外一共就7 8张桌子，店面简单而不简陋，可以看到里面的冰箱都是很干净的。

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锅底是以前老成都串串店的味道，没有现在满街都是的那种厚重的牛油味，而是更加温和香辣的味道。

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油碟用的很好的香油，干碟料也多，配着新鲜出炉还冒着热气的串串，有小时候的感觉。

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店名：巷子深老串串

地址：成华大道新鸿路301号(国家电网成都电业局输电管理所)

人均：38

庆云街土著最爱的串串店

庆云街上比较有名的店，顾客一般是老熟人，还有就是周围酒店的住客，因为酒店的人都喜欢推荐这家。

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店面很小，一般都是坐在路边就开吃，锅底是偏温和的那种，很香，吃完之后都还是口留余香，串串里特色牛肉非常好吃。

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店里的冒菜主推脑花，调料加的很多，味道偏辣，脑花嫩滑无比。

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私以为一家串串店味道好不好看粉就知道，粉好吃店串串一定查不到哪儿去，他家的粉咸淡适中，耙软入味。

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店名：郭氏串串

地址：庆云北街21号附5号(伊美人斜对面)

地址：30

老成都味的油卤串串

就在正通顺街的北面，一家比较冷门的串串，但是在附近还是挺火的，反正每天菜卖完了就关了，老板也是很有性格的。

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75一斤的价格对于这个环境来说算贵，但是吃了之后就会觉得不贵了，这里有全成都最抢手的土豆。

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每一种菜都是相当的新鲜，看看兔腰你就看得出来，嫩得出水，不像很多店里用的是冻货，新鲜的菜不管事口感还是味道都秒杀冻货。

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一定要留老板的电话，喊老板给你留土豆，于是他就会悄悄咪咪把土豆藏起来。。。。等你来了拿给你~多么贴心又心机啊！！土豆切成小方块，比片片有口感又比坨坨入味。其他的菜也不错，很新鲜，锅底味道重~

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店名：东珠串串

地址：东珠市街81号附9号(近北大街)

人均：40

荤素三毛的复古麻辣烫

现在走复古路线的串串店越来越多了，这家店就开在一条小巷子的路边，晚上生意很好，经常是里面吃的憨攒劲，外面排队的流口水。

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荤素都是3角，墙上也写得明明白白，拿成都话念起来还很押韵，看的出老板也是个老成都。

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熟悉而少见的锑锅锅底，味道比较独特，不是很辣，也不是很油，而是那种独特的香气，越煮越香。

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油碟我喜欢用原汤的，多弄点调料进去，把菜赶到碟子里，搅拌一下吃起来味道就够了，刚刚好。

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店里的特色梅子酒很好喝，酒精度数不高，拿个以前上街打散酒的桶装，想喝多少倒多少。

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店名：锑锅麻辣烫

地址：东光街7号附29号

人均：55

转几个弯弯才找到玉林老店

在玉林开了十多年的老店，店面不是很明显，转过巷子才能看到，以前生意更好，现在外卖方便之后，住在这边的人都喜欢点他家的外卖。

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依旧是冷锅串串的做法，拿的是大号的不锈钢盆子装，荤素都煮的很入味。

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单冒出来的鸭肠肥肠棒，口感脆爽，一大碗几下就给吃个精光，据说还有上海的吃货专门跑来成都吃他家的。

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店里也有卖面，简简单单的一碗清汤煎蛋面，面条很有弹性，汤味道也够，清清爽爽的，解腻。

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店名：红又红串串香

地址：芳华街25号附12号

人均：45

给料很耿直的串串

这家店开在建设路的一个老小区里面，苍蝇馆子的环境，但是老板很用心，筷子都是定制的包装，一般小店看不到这样的。

装串串的锅也有些特别，厚实的砂锅看起来很扎实，串串上桌面试还会撒上葱花芝麻提香。

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蘸碟推荐他家的干碟，自家做的辣椒面，还有黑芝麻，配着菜吃起来很香，辣味也够。

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店里也有单独点的冒菜，推荐冒鸭肠，鸭肠分量够，而且依旧继承了配料丰富的传统，吃起来又香又脆的。

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店名：陈记69串串

地址：建设路54号69小区内(华联商厦对面)

人均：40

希望今天推荐的这些店里

有你喜欢的味道

一个人吃饭总是寂寞

发给你的朋友看看，选一家都喜欢的店

去试试吧

【我要上榜】

你有没有为了吃一家店的美食而跑了很远？

说说是哪家店，最后是否觉得失望。

注：部分图片来自网络，已注明出处。

文丨内江爆参子

laoli521

我大半夜看这个干啥子？[泪奔]

伊泽浩

老成都，都吃过，味道不如以前了，其实一般般

yangjfa

第一家味道可以。不过图是很久以前的了。华油路上有家老春熙路串串也可以。就是小贵

ilxd

里面这几家签签最少1年以上都没换过

kawayiyi

白马寺有家天天串串，以前叫江湖串串，生意才真是火爆

qiusibo

除了芳华都去过，感觉没有以前好吃

lzzsgsb

串串，烧烤所用的歪食材最多……牛肉羊肉都是鸭肉做的……网上有这些视频报道吧