作为『栖川山葵家』（成都山葵家）创始人之一，我有几句不得不说

yman9

最近朋友圈被一类“关门”“侵权”刷屏

后台也收到了很多阔爱的小宝比的询问信息

“栖川山葵家现在还营业吗？

怎么美团、大众点评上都搜不到了”

作为“从小吃到大”的铁粉

miniko瞬间戏精上身

心里是万分的excuse me！

马不停蹄去询问了栖川山葵家

得到创始人酱紫的回答

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这个三月八号，“栖川山葵家”的女粉丝们收到的最惊吓礼物可能是，“栖川山葵家”在大众点评和美团上的全面下线了。

紧接着，我们收到了各种电话、微博的询问：“你们川大店关门了？”、“你们龙湖店还在营业么”“怎么美大下线了呢”……是的，我们还在营业，没有关门，一如既往的做一个美食的传播者。

这到底是发生了什么，让我这个当事人来给大家从头捋捋。

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2015年的这个时候，我们三个女生怀揣着拥有一家小店的梦想，又因对日料的热爱，在川大花园附近租下了一个小小的铺面，115平米，30来个餐位，在经亲朋好友的共同参谋下，定名为“山葵家”。（山葵是一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品（百度解释））。

为了这个共同的梦想，我们每个人都几乎倾注了自己的所有心血，设计、编辑、文案、施工、软装、采购、安装、搬运、收银、发传单、端盘子、洗碗，我们无所不能，经常觉得自己是美少女战士，也不知道哪里来的斗志与勇气。

△川大店老门头

那时候感觉很累，但被认可，我们每个人都感到温暖。眼看着三年后品牌效应越来越好，接受我们、认可的越来越多。不仅是我们，还记得川大店帅气的东北小哥哥么，经常被妹纸们要电话那个，因为臭味相投，现在成为我们运营团队的一员，如今他依然还是单身，依然奋斗在餐饮最前线。

2018年3月6日，我们按计划到南充巡店（南充王府井有一家店），下午5点的样子，收到美大（美团大众）的推送，内容大概是，你的项目因涉及侵权已锁定下线。”

吃瓜群众此时可能一脸懵逼

“what？侵权？”

“谁侵权了？ ”

“我们平时经常吃那家日料，居然是侵权的？！”

“不是吧？侵犯谁了？”

2015年底，当我们有意识想去册商标时发现，杭州已有了一家名为“山葵家”的日本料理店，且一直在申请“山葵家”的商标，迫于有“山葵”这个商标的存在，一直未拿到商标权。我们在权衡之下更名为“栖川山葵家”，并于2016年3月报申商标。（栖川，即栖于四川；山葵，则是做芥末的一种植物原料。合在一起为扎根在四川的日料之家。）

一开始仅仅把栖川山葵家作为我们的精神寄托和同好们的聚餐食堂，从LOGO设计，门店布置、打扫洗碗，全都亲力亲为。但慢慢发现栖川我们家的人越来越多，排队2.3个小时，简直是常态，在当时开始走高端路线的成都日料市场，我们定位的人均消费是在100元上下，初衷并不是想做多大一盘生意，而是希望能让跟我们一样喜欢日料的成都人来尝尝鲜，享受高品质食材但不奢贵的日本料理带来的喜悦（吃不胖、低脂、健康）。

或许也正是因为如此，我们结识了许多有趣可爱的客人，也得到了他们的赏识和支持，于是，锦绣路保利中心店、航空港店、北城天街店、天府二街店等等分店相继开业，我们的小小梦想看似也正在一点一滴慢慢实现。

但是，没过多久，长居杭州的山葵家入驻成都，并在银泰in99楼上开起了分店。而此时，也是我们商标认证的最后一天，还有几天公告期就满了（商标注册需要公示3个月），but，最后一天，接到代理公司电话，我们的商标被杭州赞赞餐饮公司“异议”了。最后一天！哎，接下来，有又是漫长的答辩等待，至今未果。

从此我们几乎每天都要向客人解释，银泰in99楼上的山葵家并不是我们的山葵家。但即便如此，还是有一些客人产生了不必要的误会，甚至我们在大众点评和美团上的商家信息也被迫下线。（现在美团大众搜山葵家，已经找不到你想找的我们了...）

我们一直在尝试与杭州山葵家做出区分：我们在2017年7月推出了新的图形LOGO，也在新开的门店和菜单上都做了宣传。但由于我们的商标暂时还未通过，所以未来三个月的时间内，我们不能再出现“山葵家”几个字。

一直没有提及商标的事儿，应该算是软肋，但并不是刻意隐瞒，只是我觉得，有那么重要么？

几个原因:

1、 我们并不想跟别人撕逼

2、 我们证照齐全，开门做生意合理合法

3、 如果你认可我们，我们叫栖川家、山葵家，肆葵家有那么重要么

奔三的人儿了，一不小心成了风口浪尖的主角儿，有点儿懵，于是乎，有了这篇文章。

3月18日，是我们“栖川山葵家”的三周年纪念日。虽然风波未平，但我们仍然感谢一直以来对我们报以友善态度的客人、朋友、同行，在此，我们决定送出一张“风波券”：

3月15日——3月20日

栖川山葵家三周年店庆期间

全场菜品七五折敞吃！

会员到店：日本旅游、飞利浦小家电和日本美妆工具等你来赢取，另10余道新菜等你来拔草。

等你等你等你

美、大不在线

但我们一直在线！

栖川山葵家成都区各门店，恭候您的大驾！

△即将全面更换的新门头

“栖川山葵家”

对我们来说不只是简单的五个字，

它是我们上千个无眠的夜晚，

是每一道料理背后想要传达的心意，

因此我们绝对不会放弃，

也不会降低我们对品质的要求，

只为了不负我们心中的那团焰火，

也为了不负您对栖川山葵家的支持与期待。

以此文章

致敬不畏流言蜚语

默默支持我们的你