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咸鱼腊肉被列入一级致癌物?营养师教你三招,吃咸鱼还能保持健康

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发表于 2018-2-4 07:47:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
新的一年即将来临,每个家庭都会为春节做准备,一些特殊的购买咸鱼、咸肉是必不可少的,在这里看到一个口水自然会不停地流下来。但有这样一个消息,可能会吐出食欲,“咸鱼,咸肉等被列入一类致癌物质。”Carcinogenesis?今年怎么能做到这一点,不能吃稳定?别担心,让我们慢慢分析一下。
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1。什么是致癌物?

今年2017年10月27日,卫生组织公布了一系列的致癌食品和分类。一组:亚硝基化合物(培根),苯并芘(烧烤)、黄曲霉毒素(发霉的谷物)等;两类:丙烯酰胺(油炸食品)是四类,和致癌风险逐渐降低。
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2、吃咸鱼和熏肉真的致癌吗?

如果你知道咸鱼和咸肉,这种食物应该澄清,大部分都是经过烟熏处理的。因此,我们应该明白,这样吃的食物,如果吃到一定程度,肯定会致癌。一定有致癌的危险。一定有致癌的危险。重要的事情要重复3次。

然而,作为一个吃货,美食不仅可以辜负,为了使精致、一体化的中国新年的气氛,将介绍一些“吃货”。
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提示:烹饪

在烹调食物之前,我们先在沸水中煮,煮几分钟,把水倒掉,这是因为在沸腾过程中,亚硝酸盐会溶于水,可以避免用胺,一种致癌物。

还有,这种食品一般都是手工制作的,只是在某些方面的卫生条件不一定是标准的,不符合卫生标准,煮开水可以用热杀一些细菌,还可以带一些盐给我们的健康。

餐桌上的美食成为最重要的厨师烹饪方法,我们推荐一些健康的烹饪方法,如煎、蒸、煮、煎,避免一些烹调方法,记住,有些致癌物就是喜欢这种环境。
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两个小贴士:食物搭配

没有坏的食物,只有坏的搭配。对于一个吃货,没有错。这种食物可以与一些蔬菜结合在一起吃,蔬菜富含膳食纤维。它能起到清肠、通便的作用,减少体内有害部位的时间,不给人吸收的机会。

在烹饪过程中,建议添加一些洋葱和大蒜,洋葱和大蒜中的抗氧化剂可以减少有害物质的形成。也有一些蔬菜和搭配一起吃,一方面,另一方面可以中和咸味蔬菜可以吸收一些油,当你吃油腻的感觉不那么重,你也可以添加膳食纤维,以一定的影响健康的吃了起来。
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三条建议:补救措施

有些人会说,我们喜欢大块肉的气氛,这种气氛在新年期间更为重要。没关系,饭后补救帮助。

饮茶后,茶中的茶多酚也能减少致癌物的形成。食用后,一些酸奶等乳酸菌产品,同时,还可以添加一些新鲜水果,这些可以作为补救措施,以帮助减少致癌物的生产。

说了这么多,现在可以敞开心扉,健康一年了。

朋友们,你们家过去一年有吃咸鱼和咸肉的习惯吗?你通常是怎么吃的?您不妨在下面发表评论,分享您的健康经验。
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