四道美食，动手来做做

翅膀

　　一、红烧萝卜

食材：白萝卜1根、姜1块、南乳2块、生抽1汤勺、糖1茶匙、油

做法：

1.将白萝卜去头去尾，连皮切滚刀块，生姜刷洗洁净连皮拍碎

2.热锅下油，油热下姜爆至闻到姜的香味

3.再参加萝卜翻炒半晌

4.倒入半碗净水持续翻炒，直炒至水干，持续参加半碗净水

5.云云重复直炒至萝卜上色通透

6.参加八分水，南乳、酱油、糖，盖上锅盖焖至萝卜完整通透

7.开盖持续翻炒至收汁便可

二、尖椒炒茄子

食材：

长茄子4个，肘子肉200克，尖椒1个，大蒜4瓣，生抽2勺，精盐适量，白糖1勺，鸡精少许。

做法：

1、准备材料；

2、茄子撕成长条状；

3、尖椒切成块状；

4、大蒜拍碎切成沫备用；

5、锅中放油加热，先把肉炒一下；

6、然后放入茄子条；

7、把茄子条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽；

8、加入少许的白糖翻炒均匀；

9、加入辣椒块翻炒一会儿；

10、辣椒也变软时候，加入适量的精盐；

11、临出锅时候加入大蒜末翻炒一会儿；

12、关火后，加入适量的鸡精即可出锅。

三、红烧糖醋鱼

食材：鱼、姜片、白糖、盐、番茄酱、白醋、番茄(洗净切小块)

1、鱼处理清洗干净，划刀加盐腌制入味;

2、锅内倒油，大火烧热，放入姜片炸一下捞出;

3、然放入腌制好的鱼，大火分别将鱼的两面煎至金黄，盛出备用;

4、锅内放入番茄块炒出汁后，加入番茄酱、糖和白醋翻炒均匀;

5、最后把炒好的番茄汁浇在煎好的鱼身上即可;

四、香辣土豆烧鸡

食材：土豆2个、鸡腿3个、干辣椒4个、郫县豆瓣酱8克、老抽3毫升、生抽2毫升、冰糖2块、耗油4毫升、料酒4毫升、香葱1颗、盐少许、姜1块。

做法

1. 将鸡腿洗净，用清水泡去血水，切成块。

2. 鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟；土豆去皮切滚刀块。

3. 炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。

4. 放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱，翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

5. 倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。

6. 约7分钟后加入土豆块同煮，炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。