中国吃货去年吃掉3.9万亿！

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英国小龙虾、美国牛蛙、丹麦生蚝……每当外国生物泛滥，中国吃货就会想着怎么做出点“贡献”。2017年中国吃货确实贡献不少。据中国烹饪协会统计，2017年全国餐饮收入预计超过3.9万亿元，同比增长达10.7%。

今天小编就来给吃货小伙伴普及一下马耳他的美食吧↓↓↓

作为地中海中部岛国，马耳他的饮食文化及烹饪方式上均受到临近的西西里岛和北非影响，且饮食结构与意大利极为相似，充满了典型的地中海中部地区的色彩和风味。

这里既有南意风情的烹饪技术，也有着希腊、法国、英国和北非美食影响。马耳他的美食是过去几个世纪以来先后征服马耳他群岛的多个文明长期融合的结果，融合了各式地中海烹饪元素，可谓多种多样十分丰富。

如果你来到马耳他，你会发现带有当地特色的传统美食有很多，比如：那些利用兔肉烹饪出的不同口味的菜肴，当地特有的各式面包、甜品，以及充分利用海鲜制作的各式美食就更常见了。此外，还有各种乳酪制品、美酒佳酿等，同于具有独特的马耳他式味道和色彩，对于吃货而言简直无法抵抗。

四面环海的马耳他，因为地理位置的天然优势，海鲜无疑成为了当地美食中必不可少的元素。其中包括新鲜的各种鱼类、虾类，在当地走进不同的餐厅，每天都会有多种海鲜美味供人选择，食材非常新鲜，让人大快朵颐。

位于马耳他东南沿海的马尔萨什洛克（Marsaxlokk）湾，是马耳他第二大的天然良港。有400多个渔民的马尔萨什洛克村也是马耳他最大的渔村，渔民们祖祖辈辈都在这里沿袭着传统的打渔方式。星期天上午到马尔萨什洛克的鱼市 。不同的季节能看到不同种类的渔获。春夏季节，鲈鱼、石头鱼、石斑鱼、海鲷、粗鳞鳊和红鲣陆续肥美上市。

传统的马耳他美食具有浓厚的乡村风情。Lampuki Pie （鱼派）、炖兔肉、Braġioli （橄榄牛肉）、Kapunata（马耳他式炖菜）和含少量Ġbejniet （绵羊或山羊干酪）的婆婆汤是传统的菜式。

马耳他的炖兔肉(Fenkata)是马耳他最有名的一道正餐。将大块的兔肉浸在浓郁的酱汁里，加入月桂叶、红酒、土豆等佐料一起闷炖，鲜香扑鼻，让味蕾瞬间苏醒。

什锦炖菜（Kapunata） 也是马耳他经典菜品之一，烹饪方式上不同的厨师有着不同的做法，食材上也可以有各种不同的搭配。来到这里，不妨品尝一下带有马耳他特色的炖菜，体验把各种新鲜的食材搭配在一起食用的乐趣。

'ħobż biż-żejt' （橄榄油面包，涂以熟透的西红柿并加入金枪鱼、洋葱、大蒜、西红柿和马槟榔混合而成的酱）和pastizzi （意大利乡村软酪或豆泥馅酥饼）是不容错过的小吃！

大受欢迎的甜点还有 kannoli（涂有意大利乡村软酪的管状脆饼），西西里岛风格软冻雪糕甜点（混有松糕、冰激凌、蜜饯和奶油）和helwa tat-tort （磨碎杏仁和完整杏仁的含糖混合物）。

马耳他位于地中海中心位置，靠近意大利的西西里岛，优越的地理位置也使得这里盛产具有本地特色的美酒。虽然不像其他地中海邻国那样以葡萄酒酿造著名，但马耳他美酒在国际竞赛中屡有斩获，赢得了法国、意大利等其他国家的多项荣誉。

岛上种植的酿酒葡萄主要为国际品种西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）等。

怎么样？看了这些美食

有没有感觉到动心呢！

如果你心动了，

那就一定要来马耳他！