成都必吃美食排行榜TOP5，你认为有几个是名不副实的

xsheng1983

关于成都的美食，小编在这里就无需赘言了，好坏参半，褒贬不一，看官心里自有一把尺子。

美食的名气是吃出来的，不是吹出来的，成都的龙抄手、钟水饺闻名四方，但真正味道如何呢？

最近在网上了解到一则关于成都美食得排行榜，很多没有想到的东西榜上有名。

各位看官，您觉得有几样榜上有名的东西是名不副实的呢？

NO1.火锅

川味火锅大体可以分为成都火锅和重庆火锅，孰优孰劣向来争辩不断，其实取决于个人口味习惯罢了。

火锅由重庆传入成都后口味和配料都有所改变，由单一的麻辣味逐渐衍生出鸳鸯锅、三味、四味火锅。

后来更是精细地划分出具有滋补效果的药膳火锅和鱼头火锅。

成都火锅的汤汁中以鸡、鱼、牛棒骨为主要原料，有香料，是五香味和豆瓣味，口感上香辣，但辣不过重庆火锅。

在食材上，成都火锅以毛肚、黄喉、牛肉以及血旺儿最著名，麻辣鲜香。

成都坊间流传着一句话：没有什么问题是吃一顿火锅解决不了的，如果有，、那就吃两顿。

由此可见，火锅在成都人民心中的地位多么重要。

NO2. 担担面

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。

此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

如今担担面已经衍生出很多种做法，各地的百姓根据自己当地的口味习惯制作出独具特色的担担面。

2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

NO3.串串香

万万没想到，串串居然是起源于眉山的，作为一个出生于眉山的人，我还以为眉山只有东坡肉和龙眼酥。

串串香在成都地区很受欢迎，串串店遍布成都的各个街道，小郡肝串串、六婆串串、玉林串串等都是比较出名的串串连锁。

串串和火锅在成都地区受欢迎程度都不是一般美食可比的，人多吃火锅，人少吃串串是正确地美食打开方式。

NO.4龙抄手

龙抄手可以说是最具代表性的美食之一，历史悠久，有独特的地方风味特色。

先不论如今的龙抄手是否还有当年的传统风味，从美食地位上来说，龙抄手名列榜单前茅是可以理解的。

早年正宗的龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，实为蓉城小吃的佼 店铺佼者。

NO5.双流兔头

双流老妈兔头起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。

兔头分五香麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。

据说双流兔头起源于一家麻辣烫店。当时开店的人是一位慈祥的妈妈，她有一个从小就爱吃兔头的儿子。

当时成都的兔头店很少，这位妈妈就自己给儿子做兔头吃，后来儿子大快朵颐吃兔头的情景成了该店的招牌。

大家将成都称为“美食发源地”其实很大程度上是因为成都一些传统的美食，譬如龙抄手、钟水饺、之类。

如今越来越多的本地朋友对于这个称号失去了信心，个中缘由大家其实都很清楚。

如果成都想再次骄傲地举起“美食发源地”的大旗还有很多事情需要用心去做，仅停留在过去的辉煌，如何进步？

（网络配图，如侵联删）