美食：「喷香炒三丁」每周都要吃一次，这道菜好吃，教程简单！

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需要准备：五花肉150克大土豆1个彩椒2个葱末姜末适量食用油、料酒、老抽、盐

准备好需要的食材。这种炒丁的，还可以用胡萝卜、莴苣、水芹等，只要是口感脆脆的时蔬，都比较适宜。

土豆切小块后，过清水两遍，这样去掉淀粉后翻炒的时候，就不会粘锅了，也不用放太多油。

坐热油锅，放入少许食用油，先放入肉丁，快速翻炒至变色，接着倒入一大勺的料酒，加入葱末姜末炒匀。

放入土豆丁，加入1小勺的老抽，翻炒均匀后加入小半碗开水，焖5分钟。

接着倒入彩椒丁，加入少许盐。彩椒就很容易熟了，翻炒后2分钟即可出锅。不要等收汁太干，有些许汤汁的才好吃。

冬季里这道菜还真是少不了，没什么难度，唯一的特点就是好吃，米饭准备少了真不行。

北京人到了冬天总喜欢用土豆做菜吃，土豆易储存，可以一次买上不少。

这种经典的家常菜，您在餐厅可吃不到，但在寻常百姓家，这可是最朴实、最可口的菜肴呢。