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鸡蛋
最普通又不可缺少的食材
集营养与美味于一身
有上百种不同做法
今天给大家介绍方便又美味的家常做法
1.心型煎鸡蛋
2.鸡蛋土豆饼
土豆与鸡蛋，淀粉与蛋白质的结合，早餐再适合不过。
3.鸡蛋羹“香滑的鸡蛋羹，儿时的味道。”
做法
1.鸡蛋打入碗入打散，注入温水搅匀，加入盐调味，将混合好的蛋液过筛两至三遍
2.盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟，关火，焖几分钟。
3.取出，撒上香葱，淋上香油、生抽，开吃。
4.蛋包饭
做法
1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下
2.三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉
3.把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭
4.先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以
5.锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱
5.老式脆皮蛋糕
老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕，得到了很多人的喜爱。无水无油更加健康，既节省成本而且也好吃，皮脆脆的，太棒了！
做法
6.乡巴佬卤鸡蛋
非常简单的一道菜，全家都会喜欢吃的！
做法
鸡蛋先煮熟,剥壳,在鸡蛋上划上几刀口
把材料全部倒进去
大火烧开,翻一下
小火收汁即可
7.韭菜鸡蛋馅饼
做法
8.早餐鸡蛋杯
做法
9.虾皮鸡蛋粥
这道菜开胃鲜美，特别适合宝宝食用。玉米碴浸泡两小时后，与大米一同煮，黄白相间，粗细搭配。 虾皮：营养丰富，有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。还具有开胃、化痰等功效。
做法
1.玉米碴浸泡两个小时左右与白米同煮至软绵，留一碗备用。
2.将一个鸡蛋打入碗中，加入少许的盐打散。
3.将炒干后的虾皮切碎，适量葱花切碎，备用。
4.将留用的粥入锅中小火煮沸，加入虾皮碎和葱花碎，搅拌均匀，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量盐，少许花椒面和生抽即可。
10.溏心水煮蛋
《朱莉与朱莉娅》一片中，朱莉说：“我从来没有想过，蛋黄液的滋味是如此美妙。” 于是，煮溏心鸡蛋便是一大乐趣...
成功率98%的做法
1. 蛋放锅里，冷水放锅里，补充一条：水一定要没过鸡蛋！！这样成功率高！！中火煮至沸腾
2.沸腾后，再煮30秒左右（鸡蛋大就再煮一会）
3. 盖上锅盖，转大火，倒数，5，4，3，2，1，关火，注意不要移开炉子
4. 闷1~2分钟，然后移开炉子
5. 倒掉热水，冲入冷水。再倒掉冷水，倒入冷白开水（冰的更好）。在冷白开水中剥蛋壳。可以吃了
这么简单又轻松的方式，可以在家里试一试,亲们要是有喜欢的菜色或是希望看到的菜谱，可以在文章底部留言哦~喜欢的朋友关注点赞哦，如果你也活更多的美食制作，欢迎私信六儿哥分享哦，今天你做了吗？ |
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发表于 2018-1-3 12:14:31
