中国最臭的美食都在这了，是吃货就来挑战吧！

re58

咱们国家吃东西都要讲究个色、香、味，但有人就要搞特殊！不往香饽饽堆儿里钻，非要把自己搞臭了，不把别人熏的远远的都不罢休！可人家傲娇是有本钱的，因为这些把自己搞臭的“臭家伙”真的吃起来还不错~

臭腐乳，这玩意儿应该说是童年的味道了，我记得自己第一次吃的时候就爱上了它！虽然闻着臭但是吃起来巨香无比！吃饭的时候来一块绝对是下饭神器，或者是啃馒头的时候抹一点在里面，味道也是棒棒哒~

实际上，它在咱们国家已经有几千年的历史了，是一种特色小吃！而且分的种类也很多，有红腐乳、青腐乳、白腐乳，可以单独吃也可以当作一种调味料~

其实它的出现是一个美丽的意外，原来在夏天没有卖完的豆腐，很快就会发霉没办法吃了，于是有人就把这些豆腐切成小块，晾在太阳下，之后找了一口缸把豆腐放在里面用盐腌渍，几个月之后发现，这些豆腐竟然变成了青色，而且有一股非常浓郁的味道，吃它的人也挺有勇气的，结果！吃起来还挺香！

臭腐乳里面含有一些其它食物没有的维生素B12，还有铁、锌这些矿物质和蛋白质，吃素的人经常吃可以预防贫血~

臭豆腐，这个大家应该都不会陌生，我们经常会在一些小吃街看到各种臭豆腐摊，但实际上南北的臭豆腐也是有差异的，北方的臭豆腐吃起来更臭而且口感比较绵密；而南方的臭豆腐是闻起来臭吃起来香，口感也会更酥脆，还有一种叫法叫做臭干子！

而且全国各地的臭豆腐调汁也都不一样，就连豆腐的样子和做法也有差别，有的地方是金黄色的，有的地方是黑色的；有的地方是用一大口油锅炸，有的地方会用铁板煎~如果按照臭豆腐的发酵方法来分的话，可以分为发酵和非发酵这两种，发酵的臭味是来自微生物产生的，而没有发酵的豆腐臭味就是卤水的味道~

很多人认为吃臭豆腐对身体不好，但实际上恰恰相反！豆腐在发酵的过程中，有一部分的蛋白质被分解成能够帮助人消化的肽和氨基酸，而且臭豆腐里面含有植物乳酸菌，和酸奶里面是一样的~但有一点要注意的是，不能多吃~

臭鳜鱼，安徽的名菜，也是闻起来臭吃起来老香啦！把新鲜的鳜鱼处理干净，肚皮朝上放在淡盐水里腌渍7天，腌渍过程当中最好控制周围的温度在25度左右，这样腌好的鳜鱼又臭又香~先油炸在浇上汁儿，那味道，杠杠的！而且腌渍过的鱼肉要比普通的鳜鱼更入味！和前面两个的味道比起来其实并没有那么臭~

臭鳜鱼的热量不高，吃了不容易长胖，而且还有很多的微量元素，很容易被吸收和消化~

豆汁儿，这是提到臭食物一定会想到的东西，我长这么大也就只喝过一次豆汁儿！那味道，那酸爽！想想就有点上头！与其说它是单纯的臭，不如说是复合型的酸臭！喝一口，那味道瞬间窜到你的鼻子里...

它的原料是绿豆，但更准确的说是做绿豆粉的下脚料，也就是剩下的东西，通过沉淀、熬煮，就有了特殊的味道，但它却是很多老北京人的最爱！也有人说没有喝过豆汁儿就不算来过北京~

虽然它味儿有点大，但对身体是很好的哟！可以清热解暑、祛毒除燥、美容、预防老年痴呆、增强抵抗力，也能补充人所需要的蛋白质、Vc，它的营养一点也不比牛奶、酸奶差，但是价格敲便宜~

写了这么多臭臭东西，感觉自己被臭臭的气团包围了...不行了，我要吃个榴莲压压惊！！

你们还吃过哪些臭臭的东西呢？赶紧告诉我吧，让我去试试，是不是真的那么臭！