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成都美食之:担担面,现已风靡全球,走向世界各地!

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发表于 2018-1-1 07:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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担担面,汉族特色面食。著名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。

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过去,成都走街串巷的担担面,用一种铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。

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。重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓

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2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的"中国十大名面条"。
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