油淋生菜，一道百吃不腻的快手美食菜！

tommytino

最近收到宝宝们的消息里总有生菜这个词，看来还是很多人喜欢吃生菜，那今天就分享一道油淋生菜给大家。

生菜怎么吃?大多数人的第一反应肯定是生吃，在汉堡、鸡蛋灌饼、煎饼果子里夹生菜，亦或者蘸酱吃。

其实生菜的吃法也可以多种多样的哦~

　　“生菜”里虽然带个“生”字，但和我们却很“熟”，做法也绝不仅仅只是生吃那么简单粗暴!

主料：

生菜，大蒜，辣椒

辅料：

生抽，白糖，盐

做法：

1.准备生菜，大蒜，辣椒，备用

2.把生菜掰开，然后清洗干净，备用

3.蒜切沫，干辣椒切丝，备用

4.开始制作料汁：锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香

5.将蒜末放入锅中炒出香味

6.在锅中加入生抽，白糖，盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了

7.锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅中悼水30秒，然后将生菜沥干水分，放入碗中

8.将锅里的料汁浇在生菜上即可

油淋生菜

1.生菜浸泡10分钟洗净控水

2.锅中加入适量水烧开加少许盐，几滴油，放入生菜焯水，水开捞出

3.生菜控干水份码放盘中，淋入适量蚝油，海鲜酱油，糖，盐，加入适量蒜末，爱吃辣椒可以加入适量辣椒丝

4.锅中加入少许油烧热，可以加几粒花椒粒炸香，关火浇在蒜末上即可

小贴士：

锅中加入少许盐和油焯水可以保持青菜翠绿，生菜多可以分次焯水，以免焯水时间长影响口感。

　　2.蚝油生菜

　　食材：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。

　　做法：

　　1.准备所需材料。

　　2.把生菜掰开，然后洗净。

　　3.蒜和干辣椒洗净剁碎。

　　4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

　　5.锅内加入清水烧开。

　　6.把生菜放入锅内焯烫。

　　7.焯烫至熟后，捞起装盘。

　　8.重新起油锅，把油烧热。

　　9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　10.再倒入调好蚝油。

　　11.把它煮沸。

　　12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。