特色美食推荐：酒香麻辣肠+鸡米花的美味做法！

b88954966

酒香麻辣肠

分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味 香味	主要工艺 蒸
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
麻辣肠	生姜适量
鸡蛋1只

酒香麻辣肠的做法详细步骤

1、将腊肠切片，平铺于盘中，取生姜适量切丝，撒在腊肠上，白酒小半瓶盖淋在腊肠上；

2、鸡蛋1只，磕入盘中央，将盘放入蒸锅中蒸制，蒸至腊肠红油渗出，鸡蛋凝固即可取出食用。

鸡米花

分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味 香味	主要工艺 炸
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
鸡胸肉	鸡蛋
胡椒粉	面包糠
淀粉

鸡米花的做法详细步骤

1、鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右。准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。

2、腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。

3、取油锅，，油温约六成热时，下入准备好的生坯，半分钟后轻轻晃动锅子，炸至全鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。