特色美食推荐：蛋花酒酿圆子+蒜瓣烧鲶鱼的美味做法！

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蛋花酒酿圆子

分类标签：美味粥汤私家菜甜品/点心
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
糯米小圆子	酒酿
鸡蛋
枸杞子泡发适量	黄糖适量

蛋花酒酿圆子的做法详细步骤

1、小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）；

2、调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀；

3、半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。

蛋花酒酿圆子的做法小贴士

a）不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多。

b）鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。

蒜瓣烧鲶鱼

分类标签：家常菜谱私家菜
主要工艺 红烧	所需时间 1小时以上
制作难度 普通
食材明细
鲶鱼一条
灯笼椒若干	姜若干
八角若干	白糖一勺

蒜瓣烧鲶鱼的做法详细步骤

1、鲶鱼收拾干净后斩成块，飞水，捞出后过凉水（凉水一定要小水流，否则鱼块会很冲散）

2、国内倒油烧热，放入灯笼椒，姜，八角，爆香

3、将火调小，用铲子把灯笼椒、姜和八角铲到一边，加入一勺白糖翻炒至糖完全融化

4、倒入红烧汁（宝宝用的是李锦记的），然后将鱼块倒入锅中翻炒（翻炒要小心，不要把鱼块弄碎）

5、加入两大杯的水，大火烧开后转中火炖20分钟

6、加入蒜瓣，继续中火炖10分钟，汤汁不用完全收干，鱼肉蘸着汤汁来吃更香