你们没有真正的品尝过的极品美食，在不来尝尝就没有正宗的啦！

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神菜，梅菜扣肉

下面就简单的教一下大家制作步骤

准备材料

生五花肉500g，特制卤汤，梅干菜100g，南乳酱25g，姜沫，辣椒段，花椒少许，红烧酱油少许。

2.把五花肉放入特制的卤汤里面卤制8成熟，（在家没有卤汤就可以放点酱油，生姜，八角，辣椒，花椒，加水煮至8成熟）如下图

（图片来自实景拍摄）

3，待肉凉了之后，放入8成热的油锅中，炸制表面起小泡泡，然后放凉切成大片放入盆中，加上南乳酱，红烧酱油拌匀如下图

（实体拍摄）

4.把梅干菜洗净，在过锅里加辣椒，花椒，生姜把梅干菜炒香，把拌匀的肉块加上梅干菜整齐的摆入碗中备用，如下图

（实景拍摄）

5.把备好的扣肉用保鲜膜封住至，放入蒸笼中大火蒸至一个小时，直至肉块香软糯滑即可，倒扣在盘中撒上葱花。如下图

（实景拍摄）你们学会了吗？