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枫飞羽

辣白菜杂锅

材料：辣白菜150克、蘑菇60克、玉子豆腐3条、肉丸50克，生姜6克、韩式辣酱30克、盐3克、白胡椒粉1克、水淀粉适量、热水450毫升

做法：1.各式食材准备。

2.鲜菇洗净撕小块，玉子豆腐去皮切小段。

3.辣白菜切小段，猪肉丸剖开，打花刀，生姜切丝。

4.热锅凉油，下姜丝炝锅。

5.下辣白菜翻炒。

6.炒出香味后加热水，加韩式辣酱。

7.烧开后加肉丸子。

8.煮约3分钟后，下鲜菇。

9.煮至肉丸子开花，下玉子豆腐。

10.再次开锅后加盐。

11.加白胡椒粉调味。

12.加水淀粉。

13.大火煮至汤汁浓稠，撒葱花关火即可

拌菠菜

材料：花生仁；核桃仁；菠菜300g；枸杞5g；姜末1勺；蒜末1勺；米醋30ml，糖1大勺；盐2-3；生抽10ml；香油1/4小勺；

做法：1、花生米用水浸泡1小时后捞出沥干，核桃仁直接洗净控干即可，枸杞泡软备用；锅内倒油，凉油下入花生米，用中小火加热直到花生米变硬后捞出控油完全晾凉；

2、花生米炸好后关火，用油的余温将核桃仁炸2-3分钟后捞出控油完全晾凉；菠菜洗净切段，用开水焯烫15秒后捞出后过凉水滤干；碗汁儿调料混合；

3、将菠菜，花生米，核桃仁，枸杞，碗汁儿混合拌匀制作完成

酸辣开胃汤

材料：鸡肉木耳(水发)100克、青椒（丝）100克，食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克、香油几滴

做法

1.装备食材

2.鸡肉切丝 放入料酒 盐 酱油腌制10分钟

3.食材切成丝。血豆腐用开水焯一下 去腥

4.鸡肉和食材煸炒一下

5.加入适量的水，水开以后依次放血豆腐胡椒粉跟陈醋

6.加入水淀粉 和鸡蛋即可，最后撒上香菜 滴两滴香油

芥兰牛柳

材料：牛里脊、芥兰、蚝油，葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽酱油适量、水淀粉适量

做法：1. 芥兰取梗，斜切段。放入沸腾的开水里汆烫半分钟即捞出过凉水，沥水备用。

2. 牛里脊切细条，倒入一点水、料酒、生抽酱油、水淀粉、胡椒粉，用手使劲抓起再摔打入碗中，如此重复30次，然后静置15分钟。

3. 15分钟后，再腌牛肉的碗中倒入少许油拌匀。

4. 锅烧热，倒入油，油温后先下姜丝略微翻炒，然后下葱丝炒香。

5. 下牛肉条划炒开，至变色。

6. 迅速烹入一点点料酒去腥，然后倒入1/2用量的蚝油炒匀。

7. 倒入事先焯好的芥兰梗后，倒入其余的蚝油炒匀。

8. 出锅前撒一点点胡椒粉即可。