家乡美食系列广告文案——树叶饼·童年美食时光

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说起树叶饼，一定可以勾起不少粤西一带居民的童年回忆。树叶饼是广东茂名、湛江等地区的一道传统小吃，春节必做的年糕。

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树叶饼一般有甜味和咸味两种。若按制作“饼皮”的原料来分，又可分为糯米树叶饼和番薯树叶饼。其独特之处，在于外面用木菠萝叶或海棠叶包裹，故称树叶饼。

如何做好吃地道的树叶饼

地道的树叶饼，要用新产的糯米粉和成甜皮，里面包上满满的馅料。咸的馅儿一般有萝卜干、眉豆、虾皮、猪肉丁等；而甜的馅儿变化更多，可加入花生米、椰子丝、芝麻仁，甚至绿豆、冬瓜糖等。

把新鲜采摘的三片菠萝叶摆成梅花状，放上包好馅的糯米团子，上锅用大火蒸熟，直至菠萝叶和馅料的香气相互交织、糯米皮儿绵软通透，才能尝到这份传统的美味。

菠萝蜜树在当地被认为是长寿树，所以树叶有象征吉利的意思。在当地过年是家家必备的年糕之一。除此之外，在当地结婚或其它喜事，树叶饼也是派发的“礼品”。

制法选大小适中的木菠萝叶三片，摆成梅花状，把捏好的生年糕放在其上，如龙蒸熟便可。

逢年过节，家家户户都少不了树叶饼。但在本地方言和粤语中并不叫做“树叶饼”（无法译成汉语，方言发音为”恩是吖“粤语方言可以叫"木叶带"）。

树菠萝

对很多人来说，树叶饼吃的不仅仅是鲜美滋味，更多的是一种来自童年的味道。和面团时满手粉浆的狼狈，拌馅料时偷吃一口的刺激，摘洗菠萝叶时与伙伴竞赛的欢笑，等待饼儿蒸熟时来回催促的心急……小小的树叶饼，承载着当年孩子们的期待与欢乐，而这份愉悦的回忆伴随着菠萝叶的香气深深地植根在每个童年爱吃树叶饼的人心中。

无论时光怎样改变我们的容貌和生活，专属于树叶饼的情怀却一直相随不变，漂泊外地，尝过不少名闻遐迩的美味，但回到家里，味蕾总是在催促，要品尝“树叶饼”，心理胃里才踏实。