中医保健养生专家推荐几个关于高血压常用药膳方，让你远离高血压

风轻剑客孤

高血压病又称原发性高血压，是以动脉血压升高尤其是舒张压持续升高为特点的全身性、慢性血管疾病。本病的病因尚不十分清楚，长期精神紧张、有高血压家族史、肥胖、饮食中含盐量高和大量吸烟者发病率较高。高血压病有缓进型和急进型两种，临床上以缓进型为多，早期多无症状，继则以头痛头晕、耳鸣健忘、失眠多梦、血压升高等为基本特征。晚期病人常伴有脑心肾等脏器病变。如累及心脏可致高血压心脏病，症见心悸、气短、胸痛：累及脑可致脑血管意外，症见头痛、昏仆、半身不遂；累及肾脏可致肾小动脉硬化，证见腰酸、尿浊、夜尿频多等。本病属中医“眩晕”“头痛”等病的范畴。

陈皮炒兔肉

【原料】 陈皮20—25克，酱油、精盐、料酒、淀粉、葱

【制作】将陈皮剪成粗颗粒，加适量水文火煎煮约半小时，纱布滤取药液，再加水煎煮约20分钟，滤取药液，2次煎液合并，浓缩至约30毫升备用。然后把兔肉洗净，切大块投入开水中烫一下，切成小长条，置锅中加适量水及葱段、姜片、精盐煮熟备用。再将陈皮浓缩液和酱油、淀粉对成汁；在锅内加花生油少许，烹入葱丝、料酒，加入兔肉翻炒，倒入已对好的汁液拌炒均匀即成。

【功效】防治脑血栓形成。高血压和动脉硬化病人如能经常服用，可预防脑血栓形成。

【专家叮嘱】佐餐食。

菊花肉片

【原料】猪瘦肉500—600克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3只，精盐、料酒、味精适量。

【制作】轻轻洗净菊花瓣：猪肉洗净切成片，将鸡蛋打入碗中，加入料酒、精盐、淀粉调成糊状物，投入肉片拌匀备用。再将肉片入油锅炸熟；锅内留油少许，投入葱、姜拌炒片刻，加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀，以味精调味拌炒几下即成。

【功效】祛风清热，平肝明目。本品适宜于降低血压、扩张冠状动脉、改善心肌供血状况，高血压病、冠心病病人可经常食用。

【专家叮嘱】佐餐食。

牡蛎鲫鱼汤

【原料】牡蛎粉12克，鲫鱼、豆腐各200克，酱油、料酒各10克，姜、葱各5克，鸡汤500毫升，青菜叶100克。

【制作】鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块：姜切片，葱切花，青菜叶洗净。再将酱油、盐、料酒抹在鲫鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下青菜叶即成。

【功效】平肝潜阳，降压止痛。适合高血压病属肝阳上充型病人食用。

【专家叮嘱】每日1次，佐餐食用，吃鱼、豆腐、青莱叶，喝汤。

玉米须炖甲鱼

【原料】玉米须50克，龟1只（约200克）．姜、盐各5克，葱、料酒各10克。

【制作】将龟宰杀后，去头、爪和内脏，玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧口。把龟、药袋放入炖锅内，加姜、葱、盐、料酒、清水1000毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮至熟即成。

【功效】养阴潜阳，平肝降压。适合高血压病肝阳上亢型病人食用。

【专家叮嘱】每日1次，每次吃龟肉50克，喝汤。

玉米须炖猪蹄

【原料】玉米须15克（鲜者30克），猪蹄2只，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】把玉米须洗净，捆成一把：猪蹄洗净，去毛，一切两半；姜切片，葱捆把。将猪蹄放在炖锅内，加入玉米须、姜、葱、盐、清水1500毫升，置武火烧沸，打去浮沫，用文火炖煮l小时即成。

【功效】平肝阳，补气血，降血压。适合高血压病，心烦，头痛病人食用。

【专家叮嘱】每天1次，吃猪蹄半只，喝汤。

菊花核桃粥

【原料】菊花、核桃仁各15克，大米100克。

【制作】菊花洗净，去杂质：核桃去壳留仁，洗净；大米淘洗干净，待用。大米、菊花、核桃仁同放锅内，加入清水800毫升。把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。

【功效】散风热，补肝肾，降血压。可作为高血压病病人常服膳食，秋天食用更佳。

【专家叮嘱】每日1次，每次吃100克粥。

菠菜芹菜粥

【原料】菠菜、芹菜各250克，大米100克。

【制作】将菠菜、芹菜洗净，切4厘米长的段；大米淘洗干净，待用。把大米放入锅内，加清水800毫升。将锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟后，加入芹菜、菠菜，烧沸，打开盖煮10分钟即成。

【功效】养血润燥，降低血压。适宜于高血压病兼有便秘、小使不利等病病人食用。可四季常服。

【专家叮嘱】每日1次，每次吃粥100克。

红枣海参淡菜粥

【原料】大枣10枚，海参、淡菜各50克，大米100克。

【制作】将大枣洗净，去核，切片；海参发透，切成颗粒状；淡菜洗净，切成小块：大米淘洗干净。把大米放入锅内，加水800毫升，放人大枣、海参、淡菜。将锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。

【功效】滋补肝肾，降低血压。高血压病病人冬季食用最佳。

【专家叮嘱】每2a1次，每次吃粥100克。

番茄山药粥

【原料】番茄、大米各100克，山药20克，山楂10克。

【制作】将山药洗净，切片；番茄洗净，切牙状：山楂洗净，去核，切片；大米淘洗干净，待用。把大米、山药、山楂同放锅内，加水800毫升。将锅置武火烧沸，用文火煮30分钟，加入番茄，再煮10分钟即成。

【功效】补脾胃，益气血，降血压。可作为高血压病病人常服膳食，夏季食用更佳。

【专家叮嘱】每日1次，每次吃粥100克。

芭蕉羹

【原料】芭蕉2根，山楂10克。

【制作】芭蕉洗净，去皮，捣成泥；山楂洗净切片，去核。山楂放入炖锅内，加水250毫升，用中火煎煮15分钟后，把芭蕉泥放入拌匀，烧沸即成。

【功效】平肝阳，益肠胃，降血压，治便秘。用于高血压病兼便秘者。

【专家叮嘱】每日2次，全部服完。

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