美食天下：海鲜酱油炒饭+豆腐脑+千层肉酥饼，令人垂涎欲滴！

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美食天下：海鲜酱油炒饭+豆腐脑+千层肉酥饼，令人垂涎欲滴！


海鲜酱油炒饭

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做法：

1、将胡萝卜、洋葱、牛心菜、腊肠、虾仁切成小块备用。
2、在米饭中倒入适量的酱油，充分的搅拌至米饭均匀的沾满酱油。
3、锅内倒入食用油烧热，将切好的胡萝卜、洋葱块爆锅，炒出香味后倒入腊肠丁翻炒。
4、火候调成小火，将搅拌好的酱油米饭倒入锅内再翻炒一会，倒入切好的牛心菜叶再次翻炒。
5、放入切好的虾仁块，快速翻炒均匀之后关火出锅盛盘食用。
材料：米饭 适量 虾仁 5只 腊肠 1根 牛心菜 少许 胡萝卜 1根 酱油 适量美食天下：海鲜酱油炒饭+豆腐脑+千层肉酥饼，令人垂涎欲滴！


豆腐脑

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做法：
1将黄豆浸泡在水里，最好在4个小时以上，这样磨出来的豆浆更加地细腻。
2、将泡好的黄豆放入豆浆里，按照豆浆机的说明书开始磨豆浆，时间最好长一点。
3、将煮好的豆浆倒入盆子里，把里面的豆渣用布过滤掉进行冷却，大概5分钟左右。
4、将溶解好的内酯按照3:1000的比例倒入豆浆中进行搅拌溶解。盖上锅盖，静止大概15分钟左右。
5、将制作好的豆腐脑装入碗里，放入生抽、芝麻油、虾皮、榨菜、和小葱，美味的西安豆腐脑就做好啦！
材料：黄豆 500克 内酯 适量 榨菜 适量 虾皮 适量 小葱 2克 生抽 2克 芝麻油 2克 水 适量美食天下：海鲜酱油炒饭+豆腐脑+千层肉酥饼，令人垂涎欲滴！


千层肉酥饼

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做法：
1、将猪肉剁碎，放入姜末、酱油、香油、糖、辣椒油、鸡蛋碎末、盐、胡椒末搅拌均匀放置一旁腌一会。
2、将大葱切碎，葱白放入肉馅中搅拌均匀，葱叶备用。
3、锅内放入食用油烧热，淋入装有葱叶的碗中。
4、用温水将面粉和成面团，盖上盆发酵20分钟，将发酵的面团分两个部分。
5、将其中的一份擀成薄皮，把二分之一的葱叶油均匀的涂抹在上面。再用刀将面皮的左右下角横竖切开面皮的三分之一。
6、将猪肉馅的二分之一均匀的涂抹在带有葱叶的面皮上，切好的右下角面皮不用涂抹。
7、将右下角的面皮向左侧折叠过来，带肉馅的左侧面皮再折叠在右侧面皮上面，再把重叠的面皮向上翻过去，再用刀向上述那样切好面皮，重复这样的操作。
8、把折叠好的四周都按压一下封口，在最上面撒些芝麻。
9、把锅内的油烧热，将备好的饼放入锅内，小火烙饼，两面都出现暗棕色和金黄色相交之后盛出来即可食用。
材料：面粉 250克 猪肉 180克 温水 125克 鸡蛋 0.5个 芝麻 适量 大葱 100克 食用油 适量 姜 1块 糖 适量 酱油 适量 香油 适量 辣椒油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量