这两种菜放在一起吃，等于吃“毒药”, 赶紧告诉家人！

帅帅

菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。菠菜中富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质，辅酶Q10等营养元素，其中每100克菠菜中为维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克，菠菜每日宜食80克。

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豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

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菠菜含有非常多的营养物质，常吃对人体这样有益。人们常常认为，菠菜和豆腐在一起吃，会引起结石，其实并不是这样，菠菜到是能促进人体对钙的吸收，没有像传说的那样。
很多人都有一个误区，就是认为菠菜和豆腐不能再一起吃，认为两者在一起吃会出现结石的问题。其实不是这样的，菠菜和豆腐一起吃，反而会更促进人体对营养物质的吸收。据研究发现，菠菜中的所含的物质能与钙形成沉淀，从而形成结石。

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菠菜中的草酸和豆腐中的钙如果直接能放在一起煮的话，它俩确实会生成草酸钙，是不利于健康的。各种植物都含有草酸，以菠菜、茶叶中含量多。草酸的致命之处在于它能使人体血液中的钙离子含量降低到临界水平。大家都知道钙对血液保持稳定的酸度和黏度起着至关重要的作用，并对磷酸盐在体内的运送和凝结也起关键作用。

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但实际上，人们一般不会这么做菜。因为菠菜特别嫩，一般都是先煮豆腐，当把豆腐煮到八九成的时候再把菠菜放进去，一会儿就吃，时间很短，它俩根本没有反应的条件，放菠菜时豆腐里的钙已经沉淀了，而菠菜里的草酸也随着加热蒸腾了，这样食用是非常安全的。

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如果菠菜中的草酸不在肠道内与钙（豆腐中富含钙）结合，被肠道吸收后就会和体内的钙结合，形成草酸钙，然后通过肾从尿液排出，大量的草酸钙流经肾脏，反而可能升高肾结石风险。而且大量钙质随尿液流失，会造成血钙暂时降低，骨钙就会马上溶解出去补充血钙不足，对骨质疏松的防治也不利。
由此可见，各位老铁，对于所谓“正确吃法”，要辩证看待哦，切莫因为传言辜负了美食啊！