自制家常南瓜饼，营养又好吃的家常美食，保准你每次都吃不够

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PS：南瓜饼一款备受人们喜爱的甜品，香甜可口，在做的时候一定要注意将南瓜蒸软，蒸透。煎炸的时候注意火候，第一次做，火有点大，卖相不佳，味道很不错，大家不妨一试！
菜品口味：甜 主要工艺：蒸、煎炸
所需时间：五十分钟 制作难度：中级
所用厨具：蒸汽料理机、炒锅
食材
主料
南瓜：200g糯米粉：500g
辅料
植物油、白砂糖
制作步骤：

1·将南瓜洗净去籽切块

2·放入蒸汽料理机进行蒸煮，定时三十分钟

3·蒸煮大概25分钟，南瓜已经完全蒸透了，用筷子轻轻一按就会化掉即可起锅。
PS：为什么南瓜要蒸熟？传统的做法是放水煮熟，水煮的时候会带走大部分南瓜的营养和糖份，蒸熟的话没有水的接触，营养和糖份都保持住了，做出来的南瓜饼会更加营养和好味。

4·将南瓜打散，糯米粉和白糖放入搅拌均匀。

5·将油倒入炒锅内，把南瓜面团揉成圆球在手心里压扁后，放入烧热的油锅内煎炸。炸到表皮酥软时翻过来再煎炸，反复几遍两三分钟即可起锅

6·起锅后放入漏勺上将油沥干

7·把沥干油的南瓜饼装入碟中，如果觉得不够甜还可以放些白糖。
小贴示：
南瓜切小块，方便蒸煮，更容易蒸透蒸软
使用蒸汽料理机比常规锅蒸的要快，注意时间和南瓜的变化，不要蒸的太烂
根据个人甜淡口味，酌情放白砂糖
在煎的时候注意火候，不益太大，可用中火慢煎，煎出来的金黄酥脆
南瓜的好处：
1.解毒：内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2.保护胃粘膜、帮助消化；
3.防治糖尿病、降低血糖；
4.消除致癌物质； 5.促进生长发育：
南瓜小常识：
南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。