老北京糊饼，一种传统美食粗粮细作，又好吃又健康既能当主食又能当零食
准备食材：玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮
把玉米面放入盆中，放在水龙头下面，水流放到最细，变放水边搅拌搅拌到抓起一把就能攥成团即可这步很关键，关系到是否又薄又脆
韭菜切成沫
鸡蛋炒好，打碎，盛出备用
虾皮用炒鸡蛋剩下的余油稍微炒一下
韭菜、鸡蛋和虾皮放入容器中，加入五香粉，盐和油
搅拌均匀
不粘锅加底油，烧的微热，倒入刚才和好的玉米面
用手一点点按平，想吃多薄就看你现在按多薄了
糊饼底按好
把拌好的馅儿平铺在上面
盖上盖子，小火焖六七分钟就行
饼的边缘翘起，成金黄色就能出锅了
薄薄的、脆脆的，香香的。特别好吃 | 
发表于 2017-10-18 09:22:30
