30款快手电饭煲美食，一“煲”解千愁

heartevil

还在为没有烤箱而忧愁么？还在纠结如何做出简单又美味的煲仔饭么？哈哈，找美胖就对了~今天美胖给大家准备了几道用电饭煲就能做出来的美食，献给没有耐心，也没有烤箱的你~
- - 今日推荐菜单 - -
1.【电饭煲盐焗鸡腿】 2.【香肠杂蔬煲仔饭】 3.【原味酸奶】
4.【电饭煲版奥尔良鸡腿】 5.【玛格丽特饼干】 6.【电饭煲版咖喱牛腩】

电饭煲盐焗鸡腿
图文 |一米阳光612
原料：
鸡腿500g、盐焗鸡粉20g、姜片5片、食用油少许
做法：
1、材料。
2、鸡腿洗干净擦干水分倒入盐焗鸡粉，带上一次性手套把鸡腿涂抹均匀。
3、鸡腿装入保鲜袋中放入冰箱过夜。
4、电饭锅锅胆洗干净擦干水分，滴入两勺食用油铺上几片姜片。
5、把鸡腿放上去。
6、盖上盖子，启动时间为一小时。
7、中途要翻动一下。
8、简单美味，开动了！
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香肠杂蔬煲仔饭
图文 |小黠大痴
原料：
香肠3棵、胡萝卜1个、青豆50克、玉米粒50克、洋葱0.5个、长粒香米400克
做法：
1、香肠切片，胡萝卜切丁，青豆，玉米粒洗净备用。
2、大米投洗干净，放入电饭煲，加入平时煮饭的水量，我一般米和水1：1，这个可以根据自己喜欢来。
3、锅里烧热适量油，加入切好的洋葱丁炒香。
4、所有材料下锅炒匀，加半勺白糖，一勺生抽，适量盐翻炒均匀。
5、炒好的蔬菜倒入准备好的电饭煲里。
6、我的电饭煲有煲仔饭功能，没有得可以按煮饭键，一次结束后再按一次煮饭中途关掉一样出锅巴。
7、程序结束后拌匀即可
8、煲仔饭OK了，锅底有焦黄的锅巴。
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原味酸奶
图文 |嘟嘟love小悠悠
原料：
纯牛奶750ml、老酸奶90ml、细砂糖50g、凉水适量
做法：
1、将酸奶杯放入电饭煲中，倒入滚水，高温消毒
2、纯奶加热到70度后，自然冷却至室温
3、将纯牛奶倒入料理碗中
4、倒入老酸奶（此老酸奶为上一次我做酸奶留下的一份，作为这次做酸奶的引子）
5、加入细砂糖
6、用蛋抽将糖搅拌至完全化开
7、消毒过的电饭煲及布丁瓶晾至室温后，放入凉水，倒入酸奶液
8、逐个盖上小瓶盖，将电饭煲阖上，按保温键，至水温变成温暖偏烫这么一丁点时（大约35度左右），关掉电源，低温发酵11小时即可得到厚厚的自制酸奶啦···
小窍门：
1. 将牛奶加温至70度再冷却至室温，是为了防止做好后的酸奶上面会有水层产生 2. 嘟嘟用的老酸奶，都是上一次做的酸奶剩下了一份，每次做好留下一份酸奶作为下一次的引子，感觉这样比较健康 3. 嘟嘟是凭手感试验水温的，手感不太准的亲，最好准备一支温度计吧，因为如果温度偏高，会杀死菌的，温度低，又发酵不了 4. 嘟嘟喜欢吃比较浓稠一些的酸奶，所以，每次时间长了点，不喜欢的亲，可以自行加减时间，电饭煲发酵，最低不少于9小时 5. 因为是用电饭煲加热的，所以，电饭煲中加热过的水，时间一长会慢慢冷却的，一般我是在6-7个小时左右去看一下，如果水凉掉了，再次加热一下即可 6. 电饭煲中的水要适量，酸奶瓶放下去，大约达到瓶子的一半高度即可，水无须太多 7. 牛奶尽可能用巴氏杀菌消毒过的纯奶，有利于乳酸菌的生长和繁殖 8. 做酸奶的牛奶，一定要回到常温后才能使用，不能直接从冰箱取出后就直接用来做酸奶，否则容易导致自制酸奶不成功
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电饭煲版奥尔良鸡腿
图文 |twinsliuliu
原料：
鸡腿5个、大葱1根、姜1块、奥尔良烤肉料70克、甜面酱5勺、蚝油5勺、料酒50毫升、蜂蜜少许
做法：
1、准备食材：主料：鸡腿5个（从中间斩断）； 配料：大葱：1根，姜：1块，奥尔良烤肉料：70克，甜面酱：5勺，蚝油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：少许。
2、鸡腿焯烫后，捞起洗净，用牙签在鸡腿上扎满小眼儿以便入味，控干水份备用。
3、葱姜切丝，将奥尔良调料、甜面酱、蚝油、料酒一起倒入，给鸡腿进行按摩。盖保鲜膜冷藏半天。这个工作可以前一天晚上来做，转天取出。如果您有时间中途可以再翻拌一次，这样入味着色更均匀。
4、电饭煲内胆中放入姜片垫底。锅中倒入少许食用油。
5、将腌制好的鸡腿码放好，此时酱料已足够多，没有再加水。
6、启动电饭煲“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”。一个程序结束后，加入少许蜂蜜，将锅中的鸡腿翻面使其着色均匀。因为调料都是有咸度的了，所以基本不用再放盐了，您可根据自己的口味决定是否在此步加入适量的盐。翻拌后再次启动“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”，程序结束后取出盛盘。
7、微辣还略带一点点甜的好味道。
8、香气绕梁三日。
9、赶快试试吧。
小窍门：
1.焯烫鸡腿时凉水下锅，这样更利于去除肉中的杂质且保持肉质鲜嫩。 2.中途请适当翻炒，以便着色及入味更均匀。 3.因为调料都是有咸度的了，所以基本不用再放盐了，您可根据自己的口味是否在第二个程序时加入适量的盐。过早加盐会加速蛋白质固化，使肉质发柴。 4.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
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玛格丽特小饼干
图文 |杨小涛
原料：
低筋面粉100克、玉米淀粉100克、无盐黄油100克、熟蛋黄2枚、糖粉50克、盐1克
做法：
1、称粉低筋面粉和玉米淀粉各100克 过筛混合
2、黄油室温软化与糖粉混合
3、搅拌黄油与糖粉充分混合
4、熟蛋黄两枚
5、蛋黄筛入黄油中
6、一半做成抹茶口味。。抹茶粉适量。。将面粉求冷藏一小时
7、冰1小时候后。。用手搓成7~8克左右的小圆球
8、大拇指轻轻往下按
9、成型，进电饭煲。。。盖上锅按一次煮饭键。。跳到保温后再按一次煮饭键。。根据每个电饭煲的功率不同自行调节
10、出锅啦。。
11、摆个造型smile~~
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电饭煲版咖喱牛腩
图文 |味谷的养生厨房
原料：
牛腩500克、胡萝卜1根、马铃薯1个、姜3片、葱1段、咖喱粉12克、椰浆3勺、料酒1大勺、酱油1大勺、糖1小勺
做法：

1、准备好材料，牛肉切块。
2、胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用。
3、牛腩焯水煮一会，冲洗掉血沫，用冷水冲洗干净备用。

4、锅内热油，放入葱姜翻炒一会，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。
5、炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅。
6、加水没过牛腩。

7、放入一匙料酒，盖盖，焖煮一个小时。
8、炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用。
9、一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。
10、倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右。
11、萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆，可以放入一小匙糖，煮10分钟即可。
小窍门：
1.我用的是电饭锅，所以是按了一次精煮，跳键后倒入胡萝卜马铃薯再按的快煮。如果用其他锅或者用煤气炉、电磁炉的话大家自己控制火候和时间。 2，没有椰浆可以用牛奶代替，不过用椰浆风味更佳。
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