苗家鱼，肯定有很多人想吃？这里小编就来介绍下，苗家腌鱼的一般制作过程：1.首先要把糯米炒熟。
2.选取上好的红辣椒切好，最好是自家种的红辣椒。
3.还有生姜，切成块状；因为生姜是去腥味的。
4.选好自家菜园附近的山奈，这是美味的调料。切碎即可。
5.准备好木姜子，这是必不可少的调料。
6.将上面的调料放在碗里一起混合搅拌，注意有点辣，小心眼睛，搅拌好后，弄上点盐在上面。
7.把鱼剖开，洗干净。
8.将上面弄的佐料塞进鱼肚子里面。
9.把鱼放在木桶里，将鱼重重叠压紧后，上面放上重石头。
10.最后一个月后，就可以美味的吃啦。 | 
发表于 2017-10-14 09:27:50
